イタリア北東部フリウリヴェネツィアジュリア州の名門ヴィエ・ディ・ロマーニから、パイナップルやトロピカルフルーツの芳醇な香りが心地よく、果実をそのまま頬張るような厚みのある果実味と爽やかな酸のバランスが秀逸なソーヴィニョン・ブラン。

ブルゴーニュ有名1級畑ラヴィエールの特殊な石灰岩質土壌が生み出す凝縮感とミネラル感を、樹齢70年以上のピノ・ノワール100%で表現した2021年、ビオディナミクスで丁寧に造られ無添加熟成させた自然派赤ワイン。

Decoy California Merlotは、フレッシュなブラックチェリーと熟したボイセンベリーの鮮やかなアロマになめし革やスパイスが重なり、シルキーなタンニンと赤系果実の豊かな味わいが調和した、余韻の長いカリフォルニアワインです。

ポール・ホブスの手腕が光るロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノ・ノワール。樽熟成の大家が紡ぐ優雅な赤ワインは、繊細な果実味と心地よい酸が調和し、カジュアルなディナーから特別な夜まで活躍します。

ワイン評論家Lisa Perrotti-Brown氏から96ポイントを獲得した傑作ピノ・ノワール、ラズベリーやアメリカンチェリーの華やかな香りにスレート石のニュアンスが奥行きを添え、きめ細かなタンニンと上品な酸のバランスが秀逸な逸品です。

カリフォルニアの冷涼産地サンタ・リタ・ヒルズで、ブルゴーニュの伝統とアメリカの革新が融合した逸品。フランスの名門醸造家たちによる全房発酵で引き出されたエレガントな味わいに、黒系果実の奥行きとスパイシーな複雑さが絶妙に調和。上質なピノ・ノワールの真髄を感じさせる1.5リットル大判ボトル。

Wine Enthusiast誌第20回アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグルが手がけるカリフォルニアピノ・ノワールは、赤いチェリーとドライラズベリーの豊かな香りから土のスパイスへと優雅に広がり、ジューシーな酸味とシルキーな質感で秋風情を鮮やかに表現する複雑で奥深い1本です。

グランクリュ区画のヴァイサーブルグンダーを超低収量20hl/haで栽培し新樽18か月熟成した、ブルゴーニュの上質な白を思わせるハイレベルな一本です。

ドイツ・ファルツ産のフレッシュなピノ・ノワールで、キイチゴの心地よいアロマとミネラル香が特徴、柔らかな口当たりに程よくオークが調和した優れたコストパフォーマンスのワインです。

20年以上熟成させた蔵出しアイスワインで、濃い色合いながら驚くほどフレッシュな味わいが特徴、地球温暖化の影響で近年収穫できない非常に希少かつ高品質な逸品です。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝くボーグルが6世代の伝統と情熱を込めた上質なブレンドで、カベルネ・ソーヴィニヨン主体にマルベック、メルロ、プティ・ヴェルドを絶妙に調和させた奥行きのある赤ワイン。

ドイツの伝統的なホットワイン、シナモンやクローブなどのスパイスが香る赤ワインベースのグリューワインで、冬の屋外でも温かく楽しめ、風邪の時の栄養補給にも最適です。

ガーネット色の深みのあるルビーレッドワインで、チェリーや熟したプルーンの豊かな果実味にしっかりしたタンニン、ほのかなハーブの香りが余韻を引き締める飲み飽きしない一本。

ピエモンテの名門ピオ・チェーザレが手がける限定モスカート。はちみつと熟した果実の香りが優雅に広がり、微発泡の心地よさが食後のひとときを彩ります。低アルコール度数で、デザート時やパーティーの締めくくりに最適な、アロマティックな逸品です。

Graham Beck Wines Graham Beck Ultra Brut 2017は、熟した柑橘類や白桃、オレンジの花のアロマにブリオッシュと蜂蜜香を備えた、爽やかな果実味と弾ける泡が魅力の非常にドライなスパークリングワインです。

ウィーニンガーのナチュラルゲミシュターサッツは複数品種が織りなす調和のとれたバランスと旨みある味わいが特徴で、自然なつくりによって果実味とミネラルが見事に表現されたオレンジワインです。

ブルゴーニュの偉大さをカリフォルニアで実現したピノ・ノワール。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候がもたらすダークチェリーとワイルドストロベリーの華やかな香りに、樽由来のカルダモンとイタリアンレザーが優雅に調和。フレッシュな酸とシルキーな口当たりで、音楽のように心を解き放つ一杯。

ブルゴーニュの急斜面で丹念に栽培されたシャルドネ。化学肥料や除草剤を一切使わず、完熟した実だけを手摘みで収穫。全房圧搾からなる優しい抽出で引き出された、ミネラリティと塩気が心地よいフレッシュな白。自然派の手作業ワイン造りの真髄が味わえます。

1646年から愛されるクリンゲンベルク畑の特級区画から生まれた、ルドルフ・フュルストのトップキュヴェ。樹齢40年の若木と50％新樽で、華やかさと厚みを兼ね備えたエレガントなピノ・ノワール。