デスパーニュ家が満を持して提案するネオ・ボルドースタイルの白ワイン、弾ける果実味が印象的でモダンな味わいの新感覚ボルドー白ワインです。

ボルドーの名門ユベール・ド・ブアール手がける2018年ヴィンテージ、カベルネ・ソーヴィニョン100％で仕立てた気品高い赤ワイン。濃密な果実味と洗練されたタンニンのバランスが秀逸です。

ブルゴーニュのビオディナミ栽培認証第一号ドメーヌが手がけた、酸化防止剤無添加の徹底した自然派ピノ・ノワール。ハイテンションな2023年産は、素朴な果実味と透明感のある味わいが特徴です。

オーストリア南シュタイヤー地方の広大な畑で栽培されたぶどうを使用したサットラーホフのベーシックサヴィニョン・ブラン、天然酵母による発酵と9ヶ月の熟成がもたらすミネラル感とグレープフルーツのような清涼感が特徴です。

ポムロール最高峰、ギノドー・ファミリーの傑作。カベルネ・フランとメルロが織りなす複雑性と、3つの異なる土壌由来のミネラルが織り交ぜられた唯一無二の逸品。力強さとフィネスを兼ね備えた、ボルドーの神話的な区画から生まれる稀少なマグナムボトル。

ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュ地区でヴォーヌ・ロマネに近い1級畑下の絶好の立地から生まれた2021年ヴィンテージで、ピノノワール100%を丁寧に18日間かけて醸造し、フレンチオーク樽で20か月熟成させた上質な赤ワインです。

シャンパーニュ同様に瓶内二次発酵と最低9か月熟成で造られたクレマン・ド・ブルゴーニュ。アリゴテの引き締まった酸、シャルドネの繊細な香りと美しい泡、ピノ・ノワールの複雑味が絶妙に調和し、ブルゴーニュならではの上質な味わいを表現。食前酒から魚介料理まで幅広い料理と合わせられる一本です。

シャルドネとピノ・ノワールが織り成す複雑な果実とミネラルの調和。160年の伝統を守る樽発酵シャンパーニュの傑作です。エレガントな泡立ちと塩辛さが心地よく、魚介との相性は格別。天使が選ぶ味わいの楽園へようこそ。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが造るマルサネ。有機栽培とビオディナミで丁寧に育てたピノ・ノワールが、心地よい酸味と優雅な果実味を兼ね備えています。世代を超えて受け継がれるテロワール哲学が詰まった、食卓を彩る一本です。

ポムロール銘醸レグリーズ・クリネの元セラーマスター、ギロー氏による渾身の一本。ブラックチェリーとスギの香りが心地よく、ふくよかでバランスに優れた味わいが特徴です。

ボルドーの名門グラン・ヴァン・ド・ジロンドが手掛けるスパークリングワイン、デュック・ド・ベリュはアイレン100％で仕立てた白泡で、爽やかな飲み心地が特徴です。

世界の100ワインに選ばれたジュランソンの極上甘口、プティ・マンサンの神髄を表現した名酒。豊かな果実味と心地よい酸味、とろりとした厚みが絶妙に調和し、長期熟成にも耐える稀有な逸品です。

ドイツの大樽でじっくり熟成させた、ブロイヤーのエントリー赤ワイン。リースリングの生産者ならではの軽やかさと芯の強さに、ピノノワールの洗練された色気が調和した上質な1本です。

サンセールの優良生産者が手掛けるピノ・ノワールのロゼ。淡く輝く色合いから立ち昇るイチゴやラズベリーの香りは、エレガントで爽やかな飲み口へと導きます。ロワールの石灰質テロワールが生み出すクリーンなミネラル感が、スパイシーな料理からサラダまで幅広くペアリング。冷やして愛飲したい一本です。