サンタ・マリア・ヴァレーの歴史あるビエン・ナシード・エステートから、Robert Parker Wine Advocate 94点を獲得した傑作シャルドネ。太平洋の涼風に吹かれた完熟したバナナと焼きたてロールケーキの香ばしさ、リッチで粘性のある味わいはセラー熟成でさらに優雅に変貌します。

シャンパーニュの銘醸地アヴィーズで、ビオディナミ農法を貫く名門ド・スーザが造る稀有な赤。ピノ・ノワール100%から引き出される完熟果実の豊かな香りと、古代化石を含む繊細なチョーク質土壌由来の矜持あるミネラル感。樹齢45年超の樹が吸収する深層の成分が生み出す濃密な旨味と、エレガントな酸のバランスが秀逸です。

イタリア移民の醸造家ステファノが北イタリアの伝統を受け継ぎナパ・ヴァレーで造る、熟したブルーベリーとブラックベリーの香りにカカオとバニラのニュアンスが心地よく調和した、食卓を彩るメルロー100%。

ジロンド川を見下ろす最高の区画で育つ樹齢30年超の古樹から造られた傑作。メルロ主体の贅沢なブレンドが凝縮した果実味と力強いタンニンを備え、濃い色調に官能的な深みを秘めた長期熟成向きの一本です。ボルドーの巨匠が手掛ける真のラグジュアリーワイン。

オーク樽で醗酵・熟成させたアルバリーニョは香り高い果実味にドライフルーツとスパイスの複雑さが重層的に広がり、ドライながら肉厚でしっかりとした飲みごたえが特徴の上質な白ワインです。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手がけるプルミエ・クリュで、ビオディナミ栽培の認定第一号として認識を得た逸品です。ピノ・ノワール100%で醸造中は酸化防止剤を一切使用せず、徹底した自然派ワイン造りを実践した味わい深い赤ワイン。

スペイン南東部イエクラの品質リーダーが手がける、完熟ブドウ由来のジューシーな果実味溢れる赤ワイン。太陽の恵みを存分に受けた葡萄の溌剌とした魅力が詰まった一本です。

Freebird Wine Co.のテンプラニーリョは、ラズベリーや桑の実の香り高いフレッシュなアロマと凝縮した果実味が特徴で、旨味とのバランスが秀逸なスペイン赤ワインです。

スペインの有機認証ワイナリーセレクシオン・ルセンドが手がけた、シラーとティント・ベラスコを50%ずつ仕込んだ2021年カスティーリャ・ラ・マンチャの赤ワイン。ビオロジック栽培で育てたぶどうの豊かな香りと味わいが特徴です。

スペイン・カスティーリャ地方産のテンプラニーリョ100％で仕立てたスパークリングロゼ。きめ細やかな泡立ちと爽やかな果実味が特徴で、冷やして飲むことでロゼの華やかな色合いと香りが引き立つ一本です。

イタリアの3代続くヴィントナー家出身のステファノが、オーガニック自社畑のブドウで造るナパ・ヴァレーのメルロー、イタリアンな食卓を彩る良質でしなやかな味わいです。

スペイン・リオハの伝統的なグラシアーノ100％で仕上げた、ボデガス・メディエーヴォのクリアンサ。2020年ヴィンテージは樽熟成による深い色合いと、グラシアーノ独特のスパイシーで骨太な味わいが特徴のプレミアム赤ワインです。

伝説の丘セイシュエルで復興した北ローヌの新星。ローマ時代の歴史を持つ急斜面で育つシラーは、蛇行したローヌ河の独特な微気候と片岩土壌に育まれ、濃縮された果実味と優雅さを備えています。名醸造家三人による傑作。

チリ産ソーヴィニヨン・ブランの2025年ヴィンテージで、ハーブとハラペーニョの爽やかな香りが特徴のリザーヴ。クリスピーな飲み心地とジューシーな柑橘果実のフレーバーが心地よく、レモンの花のような繊細な香りも魅力です。