歴史ある一級畑の高標高で育つフルミント種が、火山性土壌のミネラルと完熟感、清らかな酸を両立させ、洋ナシやナッツの芳醇さに塩味と旨みが調和する珠玉の一本です。

ブルゴーニュ12世紀修道院由来の歴史あるドメーヌが、完全復活させた傑作ピノノワール。ジヴリー一級の最高区画で、ビオディナミ栽培された完熟ブドウから生まれた、エレガントで奥行きのある赤ワイン。修道僧の哲学を受け継ぐ、シンプル＆ナチュラルな造りが光ります。

チョークヒルAVA唯一の100%エステート・ワイナリーが、カリフォルニア最大級のシャルドネクローン試験から生まれた2023年ヴィンテージは、アップルパイや焼き立てパン、洋梨の優雅な香りと、クリーミーな口当たり、クレームブリュレやナツメグの深い風味が特徴です。

オーストリア仕込みの醸造家グラハムが、サンタ・バーバラの冷涼な土地で造るグリューナー・ヴェルトリーナー。アロマティックな香りと引き締まった酸のバランスが秀逸で、白ワインの個性が活きた一本です。12.7度の低アルコールは食事との相性も良く、毎日飲める洗練された味わいをご堪能いただけます。

イタリア産の白や黄色い花、パイナップルなどの熟れたフルーツの香りが優雅に立ち上る、新鮮な酸味とふくよかな果実味が心地よく広がる飲みやすいシャルドネです。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの最高峰ワイナリーが仕込む2023年ビンテージ、樽発酵とシュール・リー熟成で磨かれたクリーミーなテクスチャーと焼きりんご、レモンカード、ヘーゼルナッツの複雑な味わいが調和する秀逸なシャルドネ。

アリス・ジョフロワが果実とテロワールを重視して造る1級ワイン。力強さ、繊細さ、フレッシュさ、完熟の果実感が見事に調和し、官能的な味わいが口中に優雅に広がります。

最上区画のタナ種葡萄を使用し、オーク樽で熟成させた地方屈指の銘醸ワイン、タンニンが豊富で完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいマディランです。

スペイン・プリオラートの古樹ガルナッチャ・ブランカを樽醗酵・樽熟成させた秀作で、白桃の果実味とナッツのニュアンス、心地よい樽香が調和し長く余韻が続く奥深い白ワインです。

ブルゴーニュの名村ジュヴレ・シャンベルタンで四代続く歴史あるドメーヌ。ビオディナミ認証を取得した完全有機栽培のピノ・ノワールから生まれる、エレガントで複雑味溢れる一本。テロワールの個性を最大限に引き出した、質実剛健な赤ワインです。

ナパ・ヴァレー唯一の白ワイン専門ワイナリーのダン・ペトロスキーが造る、地中海スタイルの傑作ブレンド。Decanter、James Suckling、Wine Enthusiastで93点を獲得し、爽やかな酸とフローラルな香り、塩味を備えた夏の食卓を飾る一本です。

ギリシャ神話の暁の女神イオスの名を冠し、夜明け前の手摘み収穫にこだわるカリフォルニアの実力派EOSが、2022年の猛暑による凝縮した極上のブドウで仕立てたピノ・ノワール。ドライ・ストロベリーとプラムの香りから、チェリーとスパイスの複雑な味わいへと広がります。

お手頃価格とは思えないオーク樽での長期熟成により、完熟した赤果実の生き生きとした果実味の中に古木由来の奥深さと樽熟成の滑らかさが調和した複雑で上質な味わいを実現したスペインの逸品です。

ブルゴーニュの銘醸地シャブリから、樹齢35年のシャルドネを低収量50hl/haで丹念に栽培、キンメリジャン土壌が生み出す豊かなミネラルと気高い酸味が心地よい2022年ビンテージの白ワインです。

中部イタリアの地ブドウ・パッセリーナ種を使った麦わら色の白ワインで、爽快感とフレッシュフルーツの感覚、心地よいミネラルが特徴の優雅な一本です。

ブルゴーニュの銘醸地ムルソーの一級畑シャルムから、樹齢60年の古樹が生み出す深みのあるシャルドネ、シルヴァン・デュボールの2022年ヴィンテージは粘土石灰質土壌と東向きの恵まれた立地で育つ、ミネラル感と複雑性を兼ね備えた上質な白ワインです。

南イタリアの地ブドウ・ネグロアマーロ種を主体に、完熟したベリーやチェリーの豊かな香りと果実味が詰まった一本、プーリアのパイオニア「コンティ・ゼッカ」による新鮮で適度なコクの毎日飲みワインです。