ロワール渓谷の世界遺産地域で育つシュナン・ブランから造られた、きめ細かい泡が心地よいスパークリング。ミネラルとローストアーモンドの香りにバター、レモンのニュアンスが続き、黒コショウの風味が上品さを引き立てます。アペリティフはもちろん、ロースト野菜や南国フルーツを使った料理との相性も秀逸。環境配慮を大切にするドメーヌの真摯なワイン造りが詰まった一本です。

ボランジェの最高の畑ヴェルズネイを主体に、ピノ・ノワール100％で仕立てた優雅なシャンパーニュ。赤い果実とトロピカルフルーツの香りが華やかに広がり、白い果実や柑橘の清々しさが心地よく調和します。シルキーな泡立ちと塩辛いフィニッシュが特徴で、セビーチェから桃煮込みまで、食事を引き立てるエレガンスを備えています。

ピノ・ノワール100%の贅沢なブラン・ド・ノワール。シャンパーニュの名門ボランジェが仕立てた新しいエレガンス、赤い果実とトロピカルな香りが繰り広げる複雑な世界観。白い果実の爽やかさと塩辛いミネラル感が調和した洗練の一杯。

ソノマ・コーストの最高評価畑から、ワインメーカー・フィリップ・メルカが仕立てた傑作ピノ・ノワール、Jeb Dunnuck94点受賞。カリフォルニアのどの畑よりもブルゴーニュ的な優雅さを備え、桑の実やバラの花びら、湿った石のニュアンスが織りなす複雑な味わい。

ナパ・カベの名手トーマス・リヴァース・ブラウンが手掛けるソノマ・コースト最北の秀逸なピノ・ノワール、凝縮した赤系ベリーとチェリーにスパイシーな香り、濃厚さとフレッシュな酸のバランスが秀逸で今飲んでも時間経過でも魅力が広がる一本。

ナパ・カベルネの最高評論家トーマス・リヴァース・ブラウンが造るソノマ・コースト最北アナポリスのピノ・ノワール、Jeb Dunnuck93点受賞作。ディジョン・クローンの凝縮感と深遠さが眩く、濃厚な黒系ベリーとスパイスの個性、クリーミーでシルク滑らかな口当たりにフル・ボディの果実味が広がります。

James Suckling97点受賞、ワシントン州のカルトワイン生産者クリストフ・バロンが造るシャンパーニュ。1968年植樹の樹齢54年のピノ・ムニエ100％使用、有機栽培。レモンや洋ナシの花、白アプリコットの香りに海塩とトーストのニュアンス、きめ細かい泡と骨格が特徴のマグナムのみの逸品。

ソノマ・コーストの極少プレミアム・ワイナリーCrescereが、著名ワインメーカー・フィリップ・メルカとレイノソ家の情熱で生み出した2018年シャルドネ。海塩と野生の花の香、洋梨のコンポート、そして潮の爽やかさが長く続く優美な白ワインです。

カリフォルニア・ソーヴィニヨン・ブランの最高傑作と評された、著名評論家ジェブ・ダンナック97点の傑作がリッチーヴィンヤード。フレッシュなグレープフルーツから始まり、メロン、マンゴー、タイバジルへと続く複雑な香りと、オレンジの花やハチミツのリッチな味わいが美しい酸に支えられた明るい一本です。

Wine Enthusiast's 2020 Wine Star Awardを受賞したシャイド・ヴィンヤーズが、20種のピノ・ノワール・クローンから厳選したポマール・クローンを使用した2018年ヴィンテージは、完璧な秋のコンディションで育まれた上質な果実の深い風味と色合いを備えた逸品です。

ソノマ極少プレミアムワイナリー、フィリップ・メルカが醸すクレッシェアのソーヴィニヨン・ブランは、エキゾチックな果実味とシャープな緊張感が口中で弾け、グレープフルーツやマンゴー、ライムの香りに塩味が調和した、エレガントで長い余韻を持つ逸品です。