ブルゴーニュの名門シャンボール・ミュジニーのプルミエ・クリュで、平均樹齢65年の古樹から生まれた濃密なピノ・ノワール100%、粘土石灰質の東向き斜面で育まれた果実味と優雅さが調和した赤ワインです。

ロワール地方のプイィ・フュメから届く、ソーヴィニヨン・ブラン100%の上質な一本。スモーキーなミネラル感とグレープフルーツの香りが心地よく、フレッシュな味わいが特徴です。珪質岩のテロワールが生み出すエレガントな個性は、寿司やスモークサーモンなど繊細なシーフード料理との相性が抜群。冷やして楽しむ、食卓の名脇役です。

ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ、シルヴァン・デュボーによる逸品。平均樹齢40年の古樹ピノ・ノワールが、粘土石灰質土壌で育まれた複雑味と優雅さを備えた赤ワイン。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と讃えられるバラード・キャニオンの名門が手がける、グルナッシュ主体の赤い果実のはじけるような華やかさと川底の岩のようなミネラル感が交わる、複雑で優雅なワイン。

オークヴィルの一流ワイナリーが手掛ける、ナパ・ヴァレーの最高峰カベルネ。自社畑の厳選ぶどうから生まれた深い色合いと、赤い果実の豊かな風味、心地よいスパイス感が特徴です。特別な食卓やセラーストックに相応しい、力強くも優雅な一本。

ブルゴーニュの銘醸地コルトン・グラン・クリュから、シルヴァン・デュボーが手掛けた上質なピノ・ノワール。2021年ヴィンテージは、ロニエ区画の特性を引き出した奥行きのある味わいが特徴です。

De Traffordのクラシックなカベルネは、ブラックベリーの凝縮した香りとスパイス、ハーブの優雅さが特徴で、穏やかな樽感と噛み応えのあるタンニンが調和し、高い酸と長い余韻で極上の余韻をもたらします。

輝きのある色調に白い花やモモの香りが心地よく、ミネラル感豊富でクリアーながら肉厚な味わいを備えたポイヤック・フュメは、食事との相性も秀逸な一本です。

ブルゴーニュのビオディナミ栽培認定第一号生産者による、酸化防止剤無添加の自然派ピノ・ノワール。ボーヌ・プルミエ・クリュ「レ・ルヴェルゼ」の2022年は、徹底した自然派ワイン造りによる芯のある味わい。

シルヴァン・デュボーが手がけるブルゴーニュの銘醸地サヴィニー・レ・ボーヌのプルミエ・クリュで、樹齢35年の古樹から生まれた濃厚で優雅なピノ・ノワール100%の赤ワイン。

シルヴァン・デュボーが手掛けるブルゴーニュの銘醸地シャサーニュ・モンラッシェの白ワイン、シャルドネ100%で仕立てた2022年ヴィンテージです。

近年力を伸ばしている新進気鋭の生産者が手がける、ナッツと黄色い花の芳醇で複雑な香りが特徴のメルソー。豊かな果実味と洗練された酸が見事に調和した、満足感の高い一本です。

カリフォルニア レイク・カウンティの特別なソーヴィニヨン・ブランを8年ぶりに再現した2021年ヴィンテージです。パイナップルの濃密な果実味と心地よい酸が織りなす、液体のパイナップルケーキのような魅惑的な甘口ワインです。

ドイツを代表する造り手フュルスト醸造所のフラッグシップ、赤色砂岩が生む濃密な赤系果実の香りにミント香が寄り添う、高密植で育まれた複雑味あふれるピノ・ノワール。

モモのような洗練されたアロマと厚みのある果実味、爽やかで生き生きとした酸味が特徴のドイツの名門クロスター・エーバーバッハによるリースリング、テロワールを表現した上品な甘味とストラクチャーのバランスが秀逸です。

完熟した黄色い果実の香りにヘーゼルナッツやミネラルが複雑に絡み、骨格のあるクリーミーでパワフルな味わいが長く続く、シャルルマーニュの偉大な白ワインです。

忘れ去られた石灰岩質小区画から年間900本未満の特別なリースリングが誕生、醸造所のリストにも載らない希少性とアンディさんの天才的な醸造技術が織りなす偉大な一本です。