サーモンピンク色の美しさと熟したイチゴやラズベリーの鮮やかな果実味、柑橘アロマが調和し、クリーミーな質感ときめ細かいムース状の泡が心地よく続く上質なロゼスパークリングワイン。

ジュラの銘醸地アルボワ・ピュピランの石灰岩台地フォンティネイユで育つシャルドネ、柑橘とフローラルな香りに円やかさとミネラル、伸びやかな酸のバランスが秀逸な一本。

ローヌの新世代パイオニアが手がけるコート・ロティの傑作。シラーの力強さにヴィオニエの優雅さが調和し、濃縮した果実味とブルゴーニュのような繊細さを兼ね備えています。2017年は秀逸ヴィンテージ。特別な夜のメインディッシュと合わせたい、奥深い赤ワインです。

ナパ・ヴァレーの伝説的テロワール、アイズリーが誇る100%カベルネ・ソーヴィニヨン。冷涼な気候と水はけの良い丘陵地で育まれた凝縮感あふれる一本は、エレガントさと力強さを兼ね備え、長期熟成でさらなる複雑味を獲得。特別な夜を彩る贅沢なワインです。

オレゴン産ピノ・グリの最高峰、ベッカムエステートが古代のテラコッタアンフォラで皮ごと発酵させた逸品です。ハーブガーデンを思わせる爽やかな香りにストロベリーやアプリコットジャムのニュアンス、素晴らしい緻密なタンニンが心地よく続く白ワインです。

ナパ・セント・ヘレナの家族経営ワイナリーが仕立てた逸品。火山性土壌の複雑さから生まれる骨格と、華やかさが共存するカベルネ・ソーヴィニョン。名匠ケプリンガー氏による丁寧な醸造で、40年の歴史に彩られた上質な味わいが実現。特別な夜を格上げする一本です。

オーストラリアの新星ワイナリーが手がけたデヴィルズ・ウィスカーズは、南極湾に最も近いマクラーレンヴェイルの厳選ぶどうを1日4回の丁寧な撹拌でシラーズの成分を余すことなく抽出し、フレンチオーク新樽で14か月熟成させた濃密で凝縮された危険な赤ワイン。

ソノマ・カウンティのロックパイル・ヴィンヤードから生まれた2022年ヴィンテージは、カシスやダークチェリーの凝縮感あるアロマにアニスやコーヒーのニュアンスが織り交ざり、しなやかな酸ときめ細かなタンニンが黒系果実の風味を優雅に引き立てた、堂々とした品格を備えたカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ナパ・ヴァレーの最良区画から生まれた2022年ヴィンテージのシングル・ヴィンヤード・カベルネで、黒系果実とバニラの香りが絶妙に調和し、シルキーなタンニンが上質な複雑さを生み出す洗練された一本、今飲んでも2038年まで熟成可能な長期熟成ポテンシャルを秘めています。

ナパ・ヴァレー北端の名門が生み出す傑作。冷涼な環境で育つカベルネ・ソーヴィニヨンは、凝縮した果実味と洗練されたタンニンが調和し、飲み心地の良さと奥深い複雑性を兼ね備えています。熟成ポテンシャルに優れた上質な一本。

ナパ・ヴァレー北端の伝説の畑から生まれる、究極のカベルネ・ソーヴィニヨン。冷涼な微気候と水はけの良い石多き土壌が凝縮した果実味を育てます。シャトー・ラトゥール総支配人監修のもと、直線的な個性と緻密な味わいが調和。熟成により複雑味が花開く、時を重ねるほどに美しいワインです。

海岸の冷涼なテロワールで育ったシラーが織りなす、エレガントで透明感あふれる一本。赤い果実とスミレの香りが心地よく、野生ハーブのニュアンスが上質な骨格を引き立てます。カリフォルニアの革新的醸造家フェイラが手がけた逸品で、ヨーロッパを思わせる洗練された味わいが特徴です。

ナパ・ヴァレーの名門スケアクロウが手がけた2023年ヴィンテージは、ジェブ・ダナック97点、パーカー・ポイント96点の高評価を獲得した傑作で、熟した黒果実とバニラ、スパイスが調和し、ベルベットのようなきめ細かいタンニンとふくよかな口当たりが特徴です。

ナパの注目ワインメーカー・トーマス・リヴァース・ブラウンが手がけ、ヴィノーズで97ポイント獲得した究極のコラボレーション・ワイン。メランソン・ヴィンヤード産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、優雅さと複雑性を兼ね備えた逸品です。

バルバレスコの高名な生産者ピオ・チェーザレによる完全限定品。ネッビオーロ種が育む濃密な果実と洗練されたスパイス感、しなやかで上質なタンニン構造が調和した傑作です。熟成による複雑性の深まりを期待できる、ピエモンテの本格派赤ワイン。

ローヌの名手ピエール・ガイヤールが手掛ける、コンドリューの白ワイン。ヴィオニエ100％で織り成す、白桃とアプリコットの芳醇な香りと、ミネラル感溢れる上品な味わい。エレガンスと濃縮感の絶妙なバランスが、特別な食卓を彩ります。

ソノマの老舗ワイナリーロドニーストロングが手がけた、創業者の哲学「良いワインは良い畑から」を体現するカベルネ・ソーヴィニヨン。ダークチェリーとカシスの豊かなアロマに、ブラックペッパーのスパイシーさが心地よく、ベルベットのような贅沢な口当たりとバランスの取れたタンニンが特徴です。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠3人が復活させた傑作です。急斜面の片岩土壌と独特の微気候が生み出す、完熟シラーの濃厚な果実味。ローヌ河の最狭部がもたらす太陽の恵みを凝縮させた、新世代北ローヌワインの象徴です。

ナパ・ヴァレーの実力派ワイナリーが仕立てたカベルネ・ソーヴィニヨン、Jeb Dunnuck氏に93点を獲得した2022年ヴィンテージは、ブラックチェリーと野性的なスパイスが躍動感に満ちた香りを放ち、完熟した果実の生き生きとした味わいにココアとカルダモンが複雑に重なり、豊潤でしなやかなタンニンが心地よい余韻をもたらします。