Stags Leap District の急斜面で栽培された100パーセント・カベルネから造られるシャファーのフラッグシップワインで、複雑性と優雅さの象徴として業界から高く評価されており、火山性土壌がもたらす絹のような滑らかさと豊かなボディが特徴です。

マウント・ヴィーダーの山麓から生まれた、オークヴィルの銘醸地ラッド・エステートのソーヴィニヨン・ブラン、桃やネクタリンの上質な果実味にマイヤーレモンの爽やかな酸が引き締め、白コショウのスパイスが山岳テロワールの骨格を映す、エレガントで生き生きとしたワイン。

ナパ・ヴァレーの名門セブン・ストーンズが手掛けた2021年ヴィンテージ。カベルネ・フランをブレンドすることで、スミレとダークベリーの香りに優雅さを加え、力強い構造と丝のような質感を兼ね備えたワイン。ジェームス・サックリング99点、ジェブ・ダンナック98点獲得の傑作。

サンタ・ルシア・ハイランズの伝説的ピゾーニ・クローンを生む3つの自社畑から、ピゾーニ・ファミリーが造るエステート・シャルドネ；モントレー湾の冷たい霧と東向き斜面が育むミネラル感、赤リンゴ、生桃、柑橘の複雑な香りと味わい、リッチで深みのある余韻が心地よい逸品です。

ナパ・ヴァレーの銘醸地オークヴィルで、モンダヴィ家の伝統と現代的センスが融合した逸品。完熟した果実の豊かさとテロワールの透明感が調和し、旧世界の優雅さとニューワールドの親しみやすさを兼ね備えた、食事に寄り添う白ワインです。

オバマ大統領就任セレモニーで二期にわたって選ばれたナパのトップワイナリー、スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤードのラザフォード銘醸畑産シャルドネ。ジャスミンとレモンピールの香りから始まる2023年の新作は、マイヤーレモンのジューシーな酸味とスターフルーツの瑞々しさが躍動する、明るく伸びやかな仕上がり。

ナパ・ヴァレーの真髄を凝縮したメリーヴェール渾身の一本、ビル・ハーランも手がけた歴史あるワイナリーが自社畑にこだわり醸造したカベルネ・ソーヴィニヨンは、なめし革やカシスのアロマと繊細なタンニンの調和が魅力で、10年の熟成ポテンシャルを秘めた逸品です。

パーカー98+点の最高峰、アン・コルギンが手掛けるプリチャード・ヒルの傑作、ボルドー・スタイルの優美さとエレガンスを兼ね備えた2014年、シルクのようなタンニン、ブラックベリーとプロヴァンス・ハーブの複雑な香り、25～30年の長期熟成を見据えた究極のカリフォルニア・カベルネ。

ピゾーニ・ファミリーの伝説的ピノ・ノワール名門による、冷たい霧と東向き斜面が育てた別格な深みのピノ・ノワール、サンタ・ルシア・ハイランズの最高峰ソベラネス・ヴィンヤード産ブラックチェリーとスパイスの優雅な味わい。

ラザフォード西側の100年続く珠玉の畑から4代目が造る希少なカベルネで、評論家ジェブ・ダナックは黒系果実とラザフォード土のニュアンス、スパイシーさが特徴の完璧なスタイルと90点を授与し、プラム、ダークチョコレート、ベーキングスパイスの複雑な香りとふくよかなタンニン、長い余韻が秀逸。

レアムのワインメーカー、パーカー100点連発の立役者ブノワ・トゥケによる手造りプロジェクト、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨン、濃密な熟した果実と滑らかなベルベットのようなタンニンが長く華やかなフィニッシュへと導く傑作です。

ナパ・ヴァレー固有の品種融合で世界品質を目指すパラダックスが、カベルネ・フランとジンファンデルのブレンドで生み出した優雅な逸品は、ブラックチェリーやスパイス、プロヴァンスのハーブが香り、しなやかなタンニンと豊かなダイナミズムが調和する完成度の高い一本です。

ナパ・ヴァレーの最高峰ワイナリーであるレアム・セラーズが、パーカー100点を3度獲得した天才醸造家ブノワ・トゥケの手腕で生み出したエレガントなメルロ、フレッシュでジューシーなブラックチェリーとダークチョコレートのニュアンス、柔らかなタンニンが心地よい96ポイント獲得の傑作です。

ナパ・ヴァレーの伝説的ワイナリーが手がけるエステート・カベルネ。パリ・テイスティングで栄光を獲得した同地のブドウを知り尽くし、6つの自社畑から厳選したワインです。緻密な栽培技術と最新設備で仕立てた逸品は、深い味わいと気品を兼ね備えたスタッグス・リープ・ディストリクトの真骨頂です。

ナパ・ヴァレーの高標高畑で育まれたカベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、フランス樫で21ヶ月熟成させた上質な一本です。ワインとアートへの情熱を込めた「ザ・コレクション」第一弾として、土地の物語を紡ぐ唯一無二のコレクターズアイテムとなっています。

ナパヴァレーの最高品質を最高の価値で実現するThe Viceが、完璧な2023年の条件下で生み出した傑作シャルドネ「Elise」は、スパイシーなリンゴとグリルした桃、バニラの香りから茹でたトウモロコシとローストされたヘーゼルナッツの豊かな風味へと優雅に変化し、クリーンでピュアながら完璧なバランスを備えた逸品です。

ボルドーの白ワイン・スタイルを体現するナパ・ヴァレー最北の冷涼地発、ボルドー修行のワインメーカーが造るワールド・クラスのソーヴィニヨン・ブラン、生き生きとした酸味とグレープフルーツやグアバの果実味、樽由来のバニラが調和し5～8年の瓶熟も期待できるカリフォルニアでは珍しい逸品。