ブルゴーニュの銘醸地ロマネ・サン・ヴィヴァンから、平均樹齢50年の老樹ピノ・ノワールを丁寧に醸造したシルヴァン・デュボーのグラン・クリュ、粘土石灰質土壌で育まれた優雅で奥深い赤ワインです。

1970年植樹の古樹シャルドネから造られた、シャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュ。ブルゴーニュの伝統と持続可能な農業を実践するドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワが、テロワールを素直に表現した実直で高品質な白ワイン。

ブルゴーニュの隠れた名醸造地リュリーで、4代にわたり磨き上げられた最高峰のシャルドネ。樹齢40年の古樹から生まれる深い複雑性と、伝統的な樽熟成50%がもたらす上品な奥行きが特徴。星付きレストランでも愛されるこのプルミエ・クリュは、ワインの個性を最大限引き出す職人魂の一本です。

ブルゴーニュの巨匠ダヴィド・デュバンが手掛けるサヴィニーの逸品。青い果実とカシス、ストロベリークリームが織り成す優雅なアロマに、灰やトリュフのミネラル感が重なる上質な一本。しなやかなタンニンと心地よい酸が調和し、秋の食卓を豊かに彩ります。

ブルゴーニュ・コート・シャロネーズの最高峰ドメーヌが手掛ける上質な白。シャルドネの優雅さと力強さを兼ね備え、樽熟成由来の奥行きが感じられます。丁寧な手摘み収穫と伝統的な醸造で引き出された複雑味。星付きレストランも認める逸品をご堪能ください。

フレデリック・マニャン氏が2010年から手がけるワイナリーの逸品で、深いベリー系のアロマと密度の高い果実味が特徴の骨格のしっかりしたピノ・ノワールです。

メニル・シュール・オジェの単一区画から生まれた、シャルドネ100%のグラン・クリュ。上質な酸と繊細なミネラル感が心地よく、シャンパーニュの真髄を味わえます。家族経営の実力派レコルタン・マニピュランが、最高のテロワールを丁寧に表現した逸品です。特別な食卓や、ワイン好きへのギフトに。

Jeb Dunnuckが98点で「優れたヴィンテージのシュヴァル・ブランにも匹敵する」と評した、ナパ・ヴァレーの高標高畑由来のカベルネ・フラン主体のプレミアム赤ワインで、リコリスとスパイス香、黒系果実の深みと凝縮感が特徴、20年以上の熟成ポテンシャルを秘めています。

ドイツ最北の赤ワイン産地アール地域の優良区画から生まれた、小樽熟成のピノ・ノワール。力強くもエレガントな味わいが特徴の逸品です。

シャンパーニュの名門ボランジェが誇るフラッグシップ。ピノ・ノワール主体の力強い骨格に、5～15年熟成リザーヴワインがもたらす複雑な深みが調和。黄金色の優雅な泡立ちから、焼きリンゴやブリオッシュの香りが立ち上り、ビロードのような泡感と爽やかな余韻が心地よく続く。寿司や海老料理との相性も秀逸。人生の大切な時間を格上げする逸品です。

パソ・ロブレスを代表するジンファンデルの名門ワイナリー、ピーチーキャニオンのナンシーズ・ビュー。ダークフルーツとココア、香ばしいオークが調和した豊かな味わいで、しっかりした骨格が心地よく、ブルーベリージャムのような甘やかさが余韻まで続く、テロワール重視のエステート・ワインです。

ジンファンデルのスペシャリストとして知られるパソ・ロブレスの老舗ワイナリーが手掛けた、ラズベリーと焚き火のアロマに完熟赤系果実が広がる濃厚な逸品で、バニラとバーボンのニュアンスと存在感あるタンニンが長く余韻に残ります。

サン・テミリオンの格付け最高峰プルミエ・クリュ・クラッセAのシャトー・フィジャックを手掛けるマノンクール家の隠れた秘宝。わずか0.82haの畑から生まれるメルロ主体のワインは、新樽熟成による豊かな果実味とシルキーなタンニンが調和。長期熟成のポテンシャルを秘めた傑作です。

ピノ・ノワール専門評価機関ピノ・ファイルから「カリフォルニアのワインメーカーでピノ・ノワールの醸造家としてこれ以上の経歴を持つ者は存在しない」と高く評価されたエド・カーツマンが手掛ける逸品。冷涼なロシアン・リヴァー・ヴァレーのテロワールを表現した野生ベリーとミント香が優雅に広がり、滑らかで存在感のあるタンニンが心地よく、透明感あふれる味わいが魅力です。

スクリーミングイーグル出身のアンディ・エリクソンとアニー・ファヴィア夫妻が手掛けるソウルフルなワイン、Wine Spectator95点獲得のこのカベルネはクームスヴィルの個性を忠実に表現し、化学と芸術と自然の融合により比類ないワインとして完成した逸品です。

パソ・ロブレスの注目の醸造家アンソニー・ヨントが手掛け、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケイトで96点を獲得したローヌ系品種のブレンド、ブルーベリーとラズベリーの芳醇な香りにミネラルの優雅さが広がる赤ワイン。

バロッサのライジングスター、アレックス・ヘッド醸造のイーデン・ヴァレーリースリング、James Suckling92点獲得。レモン、ライム、グレープフルーツの爽やかな柑橘香にカモミール、白い花の香りが溶け込み、ジューシーながらもミネラル感と酸味のバランスが秀逸、余韻の心地よい苦みまで完璧な一本です。

ブルゴーニュの名門が生み出す傑作。ピュリニー・モンラッシェの真髄である優雅さとミネラル感が、シャルドネの奥深い骨格を通して輝きます。細部へのこだわりを貫く醸造家ブノワ・アントが、有機栽培の畑から丹念に手摘みしたブドウを、長期熟成により完璧に仕上げた逸品。上質な白ワインの相棒として最高峰。