ウィーニンガーのナチュラルゲミシュターサッツは複数品種が織りなす調和のとれたバランスと旨みある味わいが特徴で、自然なつくりによって果実味とミネラルが見事に表現されたオレンジワインです。

カリフォルニアの自然派ワイン界で最も注目される若手醸造家が手掛けた、シュナン・ブランの素朴な輝きが際立つスパークリング。土着酵母と最小限の介入で引き出した、クラークスバーグの古樹ブドウ本来の個性。アペリティフからシーフードまで幅広く活躍する、優雅で奥行きのある一本です。

ナパ・ヴァレーの名畑ドクター・クレーン・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、青系果実と濡れた石のミネラル、鉛筆のようなニュアンスが特徴的なクラシックな1本、2023年ヴィンテージは長いハングタイムで見事に熟成したブドウが若いうちから楽しめると同時に長期熟成にも向く仕上がりです。

ソノマ・マウンテンの冷涼な気候で育ったピノ・ムニエから生まれた、サーモンピンク色が美しいスパークリングロゼ。バラとイチゴの香りにほのかなスパイスが交わり、澄んだ酸味と豊かなテクスチャーがエレガントに調和します。ブルゴーニュの美学をカリフォルニアで表現する、才女醸造家サマンサの傑作です。

ナパヴァレー最年少理事会メンバーの醸造家マレック・アマローニが手掛ける、クラシック・ナパ・シャルドネの典型的な逸品で、焼かれた洋梨とタヒチ産バニラの魅惑的な香りにローストアーモンドが調和し、シルクのような滑らかさと長い余韻で90年代の優雅なスタイルを彷彿とさせます。

チリの有機栽培ブドウから造られたカベルネ・ソーヴィニヨンで、ブルーベリーの黒果実香と黒コショウのスパイス感が心地よく、程よいボリュームとタンニン、酸のバランスが秀逸で長い余韻が特徴です。

カーネロスの優良生産者スターモントが造る、ピノ・ノワール100%のロゼは、イチゴやスイカの爽やかな香りと心地よい酸味が特徴で、最小限のスキンコンタクトで引き出した明るさとフレッシュ感が、飲み飽きない上品な味わいを実現しています。

エレガントで印象的なコスパ100点のワイン、フリーランダーのカベルネソーヴィニヨンはブラックベリーとカシスの濃厚な味わいのフルボディで、アメリカンオーク樽10か月熟成による甘いタンニンと柔らかなトーストの香りが心地よく、複雑さに富んだバランスの取れた一本です。

平均樹齢30年以上の良質なメルロー種を主体に造られたクリュ・ブルジョワ級で、豊かな果実味とスパイシーなタンニンの調和が特徴的、ラフィット所有時のクラシックなデザインを持つ2015年ヴィンテージです。

シルヴァン・デュボーが手がけるジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュの逸品で、ブルゴーニュの銘醸地オー・コンボットから生まれたピノ・ノワール100%の赤ワインです。2019年ヴィンテージは優雅さと深みが調和した仕上がりです。

ワイン・アドヴォケイト90点獲得の実績を持つコルテ・サンタルダの傑作で、ガルガネガが主体の爽やかなソアヴェ、完熟した林檎や桃、柑橘の香りに爽やかなミント、膨よかな果実味と共にフレッシュな酸やミネラル感の綺麗に調和した逸品です。

メニル・シュール・オジェの優良レコルタン・マニピュランが造る、シャルドネ100%の特別なヴィンテージシャンパーニュ。スペシャルクラブの厳格な基準をクリアした2016年は、ミネラル感と複雑な味わいが調和。細かな泡と上品な酸が特徴で、特別な夜や大切な人との時間を彩ります。

レモンや青リンゴ、洋ナシのフレッシュなアロマに、心地よいビター感が上品に薫るエレガントなピノ・グリージョ、骨格ある飲み口と優雅な余韻が絶妙に調和した一本です。

シエネガ・ヴァレーの恵まれたテロワールから生まれた、カベルネ・フランの純粋な表現。派手さを排除し、酸とミネラルの調和を大切にするイアン・ブランドの哲学が詰まった一本です。毎日のテーブルワインとして、ワインの本質を味わえます。