ソノマコースト発、フォート・ロス・シーヴュー地区の冷涼なテロワールが生み出す最高級ピノ・ノワール。ラズベリーやチェリーの華やかな香りに、スミレやグラファイトの上品なニュアンスが重なり、フレッシュさとまろやかさが絶妙に調和。今すぐ楽しめる表現力の高さと、10年以上の長期熟成ポテンシャルを兼ね備えた傑作。

モーゼルの銘醸地ピースポート村産のやや甘口白ワインで、スッキリした酸味と甘さのバランスが絶妙、フレッシュで爽やかな飲み心地が特徴です。

ピエモンテの偉大な醸造家が手がけるドルチェット。標高400mの南向き斜面で育まれた葡萄は、石灰質ミネラル土壌の恩恵を受け、ブラックベリーの香りと心地よい果実味が調和。きめ細かい飲み口で毎日の食卓からおもてなしまで、あらゆるシーンで活躍する一本です。

スペイン・カタルーニャの名門ミケル・ポンスが有機栽培で造るエコロジック・カヴァで、デキャンター誌90点を獲得した実力派、24ヶ月以上の瓶内熟成による深い複雑味とクリーミーな泡立ちが上質な食卓を演出する一本です。

プラムとブラックベリーの豊かなアロマにコーヒーの香りが重なり、熟した果実味とシルキーなタンニンが見事に調和した飲みごたえのあるメルロです。

オーガニック認証を取得したドメーヌ・ポール・マスのカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドワイン。樽熟成による奥深い味わいとまろやかな甘味が調和し、しっかりとしたボディでありながら飲み心地の良さが特徴です。

ブルゴーニュの名村ジュヴレ・シャンベルタンで四代続く歴史あるドメーヌ。ビオディナミ認証を取得した完全有機栽培のピノ・ノワールから生まれる、エレガントで複雑味溢れる一本。テロワールの個性を最大限に引き出した、質実剛健な赤ワインです。

2024年サン・ルイス・オビスポ カウンティのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたマクプライスが、土壌第一主義で造るパソ・ロブレスのカベルネで、ローストしたブラックチェリーとカシスの香りにシガーボックスのニュアンス、バニラやチョコレートと暖かなスパイス感が調和した奥深い一本。

サン・テミリオンの優美な赤。メルロとカベルネ・フランが織り成す、赤いチェリーとブラックラズベリーの香りに、スパイスと土の奥行きが重なる一本。優雅なタンニンと心地よいフレッシュさで、夜の食卓を彩ります。ボルドーの伝統と品質を知る専門家が厳選。

ブルゴーニュの歴史あるドメーヌが手掛けるヴォルネイプルミエ・クリュ。ビオディナミ農法と伝統的な醸造技術で生まれた、ピノ・ノワール本来の優雅さが光る一本。修道院の遺産を継ぐ、品質と真摯さが詰まった特別なワインです。

ブルゴーニュの銘醸地ポマール1級の2017年、樹齢35年の古樹ピノ・ノワールから生まれた深い味わいと気品を備えた赤ワインです。

コート・デ・ブランの最高峰アヴィーズ村で、ビオディナミ農法を貫く家族経営の造り手が生み出した逸品。樹齢45年以上の古樹から完熟した100%シャルドネを厳選し、古代化石を含む繊細なチョーク質土壌のミネラルを引き出した一本。濃密な果実の香りに柔らかな酸が調和し、シーフードや熟成チーズとの相性は秀逸です。

北ローヌの名門ポール・ジャブレ・エネが造るコルナスで、黒果実とスパイス、干し肉のニュアンスに熟したタンニンと樽香が調和した、標高の高い畑由来の奥深い一本です。

ポムロール銘醸レグリーズ・クリネの元セラーマスター、ギロー氏による渾身の一本。ブラックチェリーとスギの香りが心地よく、ふくよかでバランスに優れた味わいが特徴です。