わずか0.9haの段々畑で40年の耕作放棄地を復活させたリングスの傑作、鉄分を含む石灰岩土壌から生まれた醸造所最高峰のエレガントなシュペートブルグンダーは年産830本の稀少ワインです。

ピノ・ノワール100％のやや辛口白ワインで、ステンレスタンク熟成によるオレンジがかった色合いと黒ぶどう由来のチェリーのような果実味が特徴のドイツワインです。

「悲劇の石」を意味する畑名の通り、真っ黒な玄武岩土壌から生まれた樹齢50年の古木リースリング。柔らかな果実味と豊富なミネラルが織りなす複雑な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。

ワイン用黒ぶどう3種類のブレンドで、ぶどうそのままの濃厚な味わいを実現しながらも甘みが後に残らず、非常に上品に仕上がった高級感あふれるぶどうジュースです。

アルザスの石灰岩土壌で樹齢35年を手摘み収穫し、スキンコンタクト後にステンレスタンク熟成した2022年のゲヴュルツトラミナー・シュペートレーゼで、バラやライチ、柑橘類が香る優雅な甘口です。

ライチやバラの華やかな香りにスパイスが調和し、とろみのある豊かな果実味を感じながらも後味はすっきりクリア、お集まりの席にもぴったりなコストパフォーマンス抜群の一本です。

Villa Wolfのピノ・ノワール・ロゼは低温浸漬と直接圧搾法で仕立てた淡い色合いが特徴で、ピュアで爽やかな味わいが現地で大人気のロゼワインです。

フリードリヒ・ベッカーのピノ・グリ・ベーシッククラスで、ステンレスタンクと大樽での熟成がフレッシュなリンゴと洋ナシの香りを引き出し、品種本来の優雅さを表現した2023ヴィンテージです。

ドイツの名門フリードリヒ・ベッカーのピノ・ノワール、無濾過無清澄で仕上げた80%大樽20%小樽熟成のベーシックスタイルが375ml容量で登場、チャーミングな華やかさと軽快さの中に品種の色気が光り余韻も長く堪能できます。

フリードリヒ・ベッカーが開墾した特級畑のピノ・ノワール、小樽熟成による豊かな果実味と石灰質土壌由来のミネラリーな魅力が調和した、無濾過無清澄の本格派です。

ゲヴュルツトラミナーと食用品種の交配によって生まれた個性的なライチ香が特徴で、華やかな香りと十分な甘みを備えたドイツの甘口ワイン。みずみずしく優雅な味わいがスイーツのようなリッチな食後酒として楽しめます。

アルザス南向き緩斜面のプルミエクリュクラス畑から生まれた、小樽熟成の無濾過無清澄ピノ・ノワール。土壌の味わいが顕著に表れ、余韻の長い奥深い一本です。

ドイツの名門ワイナリーが手がける、複雑な土壌由来の重厚感とローゼン家特有の爽やかな酸のバランスが秀逸なドライ・リースリング、この価格帯では稀な高級感と食事とのペアリング適性を兼ね備えた一本です。

黄土と粘土の重厚な土壌にわずかな石灰岩が混じる区画のピノ・グリを使用し、ステンレスタンクで熟成させた上品な一本。品種のキャラクターが心地よく、まろやかな飲み口と果実味、洗練された酸が調和し、温度が上がるにつれて旨みが優雅に広がります。

白ワインの深い味わいとリースリング果汁の爽やかさを１対１で合わせたノンアルコールワイン、スパークリングワインのような軽快さと甘さ控えめな飲み口で、妊娠中や運転前でも気軽に楽しめます。

忘れ去られた石灰岩質小区画から年間900本未満の特別なリースリングが誕生、醸造所のリストにも載らない希少性とアンディさんの天才的な醸造技術が織りなす偉大な一本です。