アルザス グラン・クリュのテロワールを表現した、ライチや熟したリンゴの繊細で複雑な香りが特徴で、甘味のある果実味がボリューム感とエレガントさを備えた上質な白ワインです。

モーゼル銘醸地の特級畑「薬草園」で樹齢100年以上のぶどうを使用、大樽で2年熟成後さらに瓶熟3年という長期熟成を経た秀逸なリースリング。火山岩土壌由来のスパイシーさとまろやかさが調和した格別の1本です。

ビュルクシュタット村最上級畑フンツリュックの東に位置する極小区画から造られたシャルドネで、フュルスト唯一の赤色砂岩土壌が生み出すエキゾチックなフルーツ香とエレガントで引き締まった酸味が特徴です。

オークションボトルで1本1,200で落札された、ラッツェンベルガー史上最高のアイスワイン1999年ヴィンテージ、現地で飲んだ人々を感動させたとんでもない次元の究極の甘口リースリング。

ドイツ最高峰の銘醸地ツェントグラーフェンベルクで造られた、ルドルフ・フュルストのリースリングは凝縮感とクリアさが共存し、柑橘や白桃の爽やかな果実味に赤色砂岩由来の心地よいミネラルと酸が調和した秀逸な一本。

20年以上熟成させた蔵出しアイスワインで、濃い色合いながら驚くほどフレッシュな味わいが特徴、地球温暖化の影響で近年収穫できない非常に希少かつ高品質な逸品です。

ドイツの銘醸地から樹齢25年～35年の樹を厳選したジルヴァーナーで、熟度高めの南国系果実味に豊かなミネラル感とほのかなビター感が心地よい上質な辛口ワインです。

中部モーゼルの名高い特級畑「薬草園」から、樹齢100年以上の古木ぶどうを使用した傑作リースリング、火山岩土壌が生み出すスパイシーさと豊かな果実味、大樽と瓶での3年熟成が織りなす深い複雑性が魅力です。

「悲劇の石」を意味する畑名の通り、真っ黒な玄武岩土壌から生まれた樹齢50年の古木リースリング。柔らかな果実味と豊富なミネラルが織りなす複雑な旨みが口いっぱいに広がる逸品です。

ゲヴュルツトラミナーと食用品種の交配によって生まれた個性的なライチ香が特徴で、華やかな香りと十分な甘みを備えたドイツの甘口ワイン。みずみずしく優雅な味わいがスイーツのようなリッチな食後酒として楽しめます。

スロベニアの銘醸地ポドラウイエから、リースリング100％で造られた優雅な白ワイン、ズラティ・グリツのレンスキ・リズリング2020年ヴィンテージです。

11世紀の古城に隣接する樹齢60年のぶどうから生まれた、ミネラリーで柔らかな味わいのハーフドライリースリング。粘板岩土壌の深い根から引き出された豊かなテロワール表現が特徴です。

フリードリヒ・ベッカーのピノ・グリ・ベーシッククラスで、ステンレスタンクと大樽での熟成がフレッシュなリンゴと洋ナシの香りを引き出し、品種本来の優雅さを表現した2023ヴィンテージです。

中部モーゼル最高峰「大司教」の赤色粘板岩畑から樹齢100年超の古木で造られ、フーダー樽2年熟成と瓶内熟成2年を経たドクター・ローゼン渾身の逸品。

アルザス最高峰グラン・クリュから生まれた、白胡椒のスパイス感とエキゾチックな果実香が立ち上る優雅なゲヴュルツトラミネール、ふくよかな密度感と引き締まる酸、上品な苦味のエレガントな余韻が心地よく続きます。

樹齢100年以上のぶどうを使用した特級畑「日時計」のリースリング、1000Lの大樽で2年、瓶熟3年という長期熟成を経た逸品で、青色粘板岩土壌由来の桃のような果実味とエレガントな味わいが特徴です。

アルザス最高峰の格付けグラン・クリュから生まれた、バレリーナのようなしなやかさを備えた女性的で優雅なゲヴュルツトラミネル。華やかな香りと豊かな果実味、デリケートな味わいのやや甘口は食後酒としても活躍します。