ブルゴーニュの隠れた逸品産地サン・トーバンから、シルヴァン・デュボーが手がけるプルミエ・クリュ。レ・フリオンヌの畑で育ったシャルドネ100%は、爽やかな酸とミネラル感が心地よく調和した優雅な白ワインです。

シルバーピンク色のスパークリングロゼで、チェリーやベリーのチャーミングな果実味ときめ細かな泡が舌の上で踊るように広がり、エレガントな質感を持つフレッシュで心地よい泡立ちが特徴です。

シルヴァン・デュボーが手がけるジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュの逸品で、ブルゴーニュの銘醸地オー・コンボットから生まれたピノ・ノワール100%の赤ワインです。2019年ヴィンテージは優雅さと深みが調和した仕上がりです。

ナパ・メルロの権威ダックホーン、ワインスペクテーター誌TOP100第1位に輝いたスリーパームス畑由来のカベルネです。ブラックプラムやオリーブのアロマ、凝縮したダークチョコレートの風味と長期熟成向きのタンニン構造で、ナパの最高品質を体現しています。

オーストラリアを代表するワイン産地マーガレット・リヴァーより、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロを主体にマルベック、プティ・ヴェルドをブレンドした深い味わいの赤ワイン。

パソ・ロブレスのワイン産業の立役者ギャリー・エバレーが創立したエバレー・ワイナリーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラックチェリーとプラムの豊かな果実香にドライセージやバニラが調和し、グリーンペッパーと杉のニュアンスが複雑さを引き出した、存在感のあるタンニンと心地よい酸味が長く続く秀逸な一本です。

西オーストラリアのマーガレット・リヴァーから届くアメリア・パーク・ワインズの2021年ビンテージで、カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのブレンドが織りなす奥深い赤ワイン、トレリスの味わいをご堪能ください。

ナパヴァレーの伝説的醸造家ポール・ホブスが、カベルネの最高峰ベックストッファー・ラスピエドラスヴィンヤードで造った傑作。樽熟成の大家が紡ぐ、エレガントで奥深い味わいがセント・ヘレナの上質な環境で最高に開花しました。特別な夜を彩る一本です。

サンタバーバラの巨匠ジム・クレンデネンの遺志を継ぐオー・ボン・クリマの2021年ピノ・ノワール、Decanter98点獲得の傑作で、赤系チェリーやバラの香りに包まれたシルキーでしなやかな味わいが、ブルゴーニュ・スタイルの優雅さを見事に表現した1本。

ハンター地区の手摘みブドウを使用し、2026年Halliday Wine Companion Awardsで年間最優秀賞を受賞した逸品。シラーズとカベルネをブレンドしてフレンチオークで熟成させた、複雑で奥深い赤ワインです。

サン・トーバン屈指の一級畑シュール・ガメイの樹齢45年超ブドウから造られる、凝縮感とエレガンスを備えたピノ・ノワール。新樽10%での15ヶ月熟成でテロワール表現を重視したクラシックなスタイルに仕上がり、赤系果実とスパイスの調和した味わいが格別です。

ブルゴーニュの名産地ジュヴレ・シャンベルタンの４つの個性あふれる畑をブレンドし、香りの華やかさと力強さが調和した一本で、フランスを代表する三つの森のオークで18ヶ月熟成させた奥深い赤ワインです。

ブルゴーニュのグラン・クリュを思わせるカリフォルニア産ピノ・ノワール、複数畑のブレンドにより深い複雑さを獲得した逸品で、ハニーサックル風味と樽香の調和、赤系果実にクランベリーやジャスミンが重なり、時間とともに大地を感じさせる奥行きが生まれ、上品さと長い余韻が魅力的です。

オレゴン州ダンディ・ヒルズの最高峰ピノ・ノワール・サイトで、30年以上の経験を持つジェイ・サマーズが旧世界のエレガンスと完成度を追求した逸品で、バランスと優雅さを備えた2022年は2019年以来の傑出ヴィンテージです。

ナパの名門オークヴィル地区のベックストッファー・トゥ・カロン・ヴィンヤードから生まれた傑作。大家ポール・ホブスが樽熟成の知見を尽くして仕上げた100％カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアプレミアムの最高峰。特別な夜を彩る一本です。

パソ・ロブレスのワイン産業の立役者ギャリー・エバレーが手がけるシラーの傑作が、Wine Enthusiast 93点、James Suckling 92点を獲得。ダークベリーやプラムの豊かな果実に白胡椒やスミレの香りが調和し、グリップのあるタンニンが骨格を作る上質な一本です。

Piwi品種で栽培された耐病性ブドウを使用し、花のような香りとスパイス感が特徴の爽やかな辛口白ワイン、環境に優しい自然派ワイン愛好家に選ばれています。

オレゴンワイン史上初めてベストバイ・ワイン100の第1位に選ばれたアクロバットの2024年ピノグリは、洋梨やグアバの爽やかな香りにほのかなミネラル感が調和し、明るい酸味がもたらすエネルギーと長い余韻が特徴の上品な白ワインです。