コルギン・セラーズのティクソン・ヒルは、パーカーポイント98+点、ジェームス・サックリング98点を獲得した傑作で、ブラックベリーとスミレの華やかなアロマにベルベットのような滑らかさが特徴のナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンです。

ブルゴーニュの銘醸地シャルム・シャンベルタンから、鉄分豊富な土壌が生み出す力強く完熟した豊潤な果実味と、美しく溶け込んだタンニン、複雑な余韻が比類なく続く逸品。

ブルゴーニュ・リュリーのシャルドネ100%で、樹齢45～50年の古樹から手摘みされた葡萄を天然酵母で発酵させ樽熟成した白ワイン、粘土質石灰土壌の東向き斜面で育った複雑な味わいが特徴です。

ナパ北端の伝説的畑から生まれた2017年。濃密な黒果実とスパイスが織りなす複雑性、きめ細かなタンニンが生む上質な口当たり。ボルドー一級の手法で醸すカベルネが、圧倒的な凝縮感と長期熟成の可能性を兼ね備えた傑作へ。

ボランジェの最高峰ロゼが織りなす優雅な世界。ピノ・ノワール主体の深みと、サーモンピンク色に輝く繊細さが見事に調和した逸品です。赤ベリーと柑橘の複雑な香りが心地よく広がり、10～12℃に冷やせば極上のダイニング体験へ。英国王室御用達の格式高い味わいで、特別な食卓を演出します。

オーストリアの名門ゴベルスブルクが手がけるシュタインセッツは、スパイシーで複雑なアロマと純粋な果実味、ミネラル感が調和したクリアな白ワインで、グリューナー・ヴェルトリーナーの魅力を存分に引き出した一本です。

シャンパーニュの名門ボランジェが仕立てた希少なロゼ。ピノ・ノワールの力強さとシャルドネのエレガンスが織りなす、イチゴやブラッドオレンジの香り豊かな一本です。樽熟成がもたらす複雑性と繊細なオイリーさで、上質な食卓を演出。特別な瞬間を彩る逸品。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候で育った葡萄を使用したジョーダンのシャルドネは、白ワインの女王ブルゴーニュを思わせる柑橘とりんごの爽やかさ、ミネラルの輝き、引き締まった酸味が見事に調和した優雅な逸品です。

シャンパーニュの名門ボランジェが誇る、わずか2ヘクタールのモノポール畑から生まれたグランクリュピノ・ノワール。ブリオッシュからマジパン、アカシアの蜂蜜へと優雅に香りが変化し、クリーミーなテクスチャーにローストヘーゼルナッツとドライフルーツの繊細な調和。チョコレートのようなフィニッシュと生き生きとした酸味が織りなす複雑さは、食事の相棒として真価を発揮します。

ボランジェの希少なモノポール畑から生まれた2013年ヴィンテージ。ピノ・ノワール100%の深い複雑味と、レモンやミント、蜂蜜の上品なアロマが織り成す優雅な一本。木樽熟成ならではの凝縮感と洗練された酸が、上質な食卓を演出します。特別なシーンに相応しい逸品です。

スペイン・カタルーニャの伝統製法カヴァを有機栽培ぶどうで仕立てた、チャレッロ・マカベオ・パレリャーダの3品種ブレンドによるブリュット・ナチュレ。余分な甘さを排除した骨太な味わいが、オーガニック栽培の清廉さと相まって上質な食事シーンを演出する一本です。

ウィーニンガーのグリューナー・ヴェルトリーナーはビザンベルクとニュスベルクのぶどうをステンレスタンク熟成させた、グレープフルーツと白ビールのような香りが特徴の豊かでジューシーな一本です。

ブルゴーニュの銘醸地シャルム・シャンベルタンの鉄分豊富な畑から生まれた、力強く完熟した豊潤な果実味と美しく溶け込んだタンニン、複雑な余韻が比類なく続く傑出したワインです。

アルザス地方の良心的な生産者ポール・ジングリンガーによるピノ・ノワール、ピュアな赤果実香と透明感のある果実味、引き締まった酸と柔らかなタンニンが調和した、飲み心地の良いスムースな一本です。

プロヴァンスの自然派の巨匠ドメーヌ・ミランが造る、メルロとカリニャンのブレンド。アルピーユ山脈の独特な土壌が育んだブドウから、ビオディナミ農法とSO2最小限で醸造された逸品です。ジューシーな果実味と心地よいタンニンが調和し、気軽に楽しめる南仏の味わいをお愉しみいただけます。

シャンパーニュ地方の歴史あるメゾン・ボランジェによる2018年ヴィンテージ。樽発酵で生み出された複雑な香りと、柑橘やアプリコットの優雅なアロマが特徴です。骨格のある味わいはお食事との相性も抜群。王室ご用達のエレガンスを気軽に堪能できる、まさに大人のためのシャンパーニュです。

白ワインの深い味わいとリースリング果汁の爽やかさを１対１で合わせたノンアルコールワイン、スパークリングワインのような軽快さと甘さ控えめな飲み口で、妊娠中や運転前でも気軽に楽しめます。