ブルゴーニュ公の所有地で15世紀から続く「王の畑」クロ・デュ・ロワから、砂質土壌と45年の樹齢が生む優雅なボーヌ・プルミエ・クリュ。ビオディナミ栽培と丁寧な低温醸しで、ピノノワールの繊細な味わいを16ヶ月の樽熟成で丹念に引き出した逸品です。

黒果実と仄かなスパイス香が魅力的で、凝縮感のある果実味と美しい酸のバランスが秀逸、長く心地よい余韻が続く気品高いピノ・ノワールです。

ブルゴーニュの銘醸地マジ・シャンベルタンで、赤果実系の力強い果実味にバラや甘草、コショウ、なめし革の複雑さが絡む妖艶な仕上がり。シルキーなタンニンが長く美しい余韻をもたらす完成度の高い一本です。

ブルゴーニュの銘醸地シャンボール・ミュジニーの一級畑レ・フュエから、シルヴァン・デュボーが生み出す優雅なピノ・ノワール。天然酵母による発酵と樽熟成で醸造された、清澄・濾過を行わない自然派ワインの力強い味わいをお愉しみください。

コート・ド・ニュイを代表する造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンが手掛ける、グランクリュ街道東側の上品な1級畑産ピノ・ノワール100％で、木樽とテラコッタの甕で熟成させた2022年の逸品です。

ブルゴーニュの銘醸地ジヴリのプルミエクリュから、良く熟れた赤果実の香りと柔らかく丸みのある味わいが特徴のエレガントな一本、全ての要素がバランスよく保たれた滑らかでつややかな舌触りが心地よい。

ブルゴーニュの伝統を尊重しながらテロワールを素直に表現する家族経営ドメーヌの逸品で、1957年植樹の古樹シャルドネから生まれた深みとエレガンスを兼ね備えた1級モルジョ、伊勢海老やフォアグラなど贅沢な食材との相性は格別です。

ブルゴーニュ公やルイ11世が統治した15世紀起源の「王の畑」クロ・デュ・ロワで造られた、樹齢45年のピノノワール100%、濾過清澄なしの丁寧な醸造により砂質土壌の特性を引き出した2020年ボーヌプルミエクリュ。

1970年植樹の古樹シャルドネから造られた、シャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュ。ブルゴーニュの伝統と持続可能な農業を実践するドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワが、テロワールを素直に表現した実直で高品質な白ワイン。

1530年に遡る歴史と気品を備えたサン・テミリオンの傑作。シャトー・オーゾンヌの当主が手がけるこのグラン・クリュは、メルロとカベルネ・フランのバランスが織りなす深い魅力に満ちています。1995年ヴィンテージは熟成を重ねたエレガントな余韻が特徴。特別な夜を彩る一本です。

リュショット・シャンベルタンの数少ない生産者による逸品。洗練されたベリーの香りと凝縮した果実感、幾層にも重なるスパイスの余韻が特徴で、ふくよかな味わいがいつまでも続く優雅なピノ・ノワールです。

ブルゴーニュの銘醸地プイィ・フュイッセから、2020年新制定のプルミエ・クリュワイン。化学肥料を使わず風の強い斜面で育つシャルドネは、ミネラリティと長い余韻が特徴。手摘み収穫から丁寧な醸造まで、マコネを代表する職人メールランの真髄を味わえる上質な逸品です。

シャルドネの聖地シャブリを代表する造り手シリル・テストゥが、樹齢65年超の古樹から仕立てたプルミエ・クリュで、キンメリジャン土壌の個性を端正に表現した完成度の高い一本、引き締まった酸と塩辛いミネラルが織りなすピュアな余韻が牡蠣やホタテなど海の幸との相性は抜群です。

熟した柑橘類や白桃の華やかなアロマにクリーミーで滑らかな口当たり、ミネラルの複雑さが調和するピュリニー・モンラッシェ1級畑の傑作で、人的介入を極限まで抑えた醸造が畑の魅力を存分に表現した上質な白ワインです。

特級畑に隣接する1級畑から生まれた、ピュアな果実味とエレガンスが際立つドメーヌ・アミオの逸品。品良く美しく表現された味わいが特徴です。

ブルゴーニュの銘醸地シャルム・シャンベルタンから、鉄分豊富な土壌が生み出す力強く完熟した豊潤な果実味と、美しく溶け込んだタンニン、複雑な余韻が比類なく続く逸品。

ジュヴレ・シャンベルタンの最高級クリマであるマジ・シャンベルタンから、赤果実の力強い果実味にバラや甘草、なめし革などが絡み合う妖艶な一本で、シルキーで充実したタンニンと長く美しい余韻が秀逸です。