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ナパ・ヴァレーの名醸造家ポール・ホブスが手がけるクームスヴィル産のカベルネ。樽熟成の大家による確かな技術で、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さとしなやかさが完璧に調和した逸品。上質な赤ワイン好きはもちろん、特別なディナーの相棒に最適です。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼なグリーン・ヴァレーで育つシャルドネ。白い花とライムの香りから、アプリコットと黄色いリンゴの豊かな果実味へと広がり、澄んだ酸が心地よい緊張感をもたらします。エレガントで洗練された味わいは、シーフードや白身魚との相性も抜群です。
「マスカットキング」アンドリュー・クアディが手がけるカリフォルニアの珍しいデザートワイン専門ワイナリーの傑作、1000以上の受賞歴を誇るエリシウムはブラックマスカット100%で濃密な甘美さと奥深い複雑性を備えた虜になる逸品です。
グリーン・ヴァレーの冷涼な気候が生み出す、エレガントなシャルドネ。西洋梨から赤リンゴへと変化する香りに、レモンの皮やベーキングスパイスが重なり、高い酸が心地よく引き締めます。ブルゴーニュの複雑味を目指す醸造家の想いが詰まった、上品な一本です。
タイム誌で「ナパ・ヴァレーの女神」と称されたハイジ・バレットが共同オーナーを務めるアミューズ・ブーシュが造る最高級ロゼは、ドン・ペリニヨンやクリュッグを思わせるエレガントさで、トーストしたブリオッシュとスパイスの香りに砕いたイチゴのような果実味とクリーミーさが調和する逸品です。