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ポルトガルの名門ケッペのルビーポートは深いルビー色と赤い花のような華やかなアロマが特徴で、ドライイチジクやイチゴジャムを想わせる熟したフルーツ感と凝縮感のある滑らかで深みのある味わいが魅力です。
ドメーヌ・セリーヌは2020年デカンター誌ワールド・ワイン・アワードで世界最多23メダル獲得の名門ワイナリー、このヤムヒル・キュヴェはデカンター97点の秀作で、バラやクランベリーの優雅な香りと絹のように滑らかな口当たりが特徴のピノ・ノワール。
ロワール川沿いの銘醸地セーヴル・エ・メーヌで、ビオディナミ認証の小規模ドメーヌが造った傑作。ムロン・ド・ブルゴーニュ本来の複雑性を引き出し、鉱物的なミネラル感と快活な酸が見事に調和。チョーキーな質感と凝縮した果実味が上質さを物語ります。世界の目が集まる今、飲むべき一本です。
古代ローマの銘醸地を現代に甦らせた北ローヌの思想的ワイン、セイシュエル産シラー。ブラックチェリーやスパイスの香りに、花崗岩由来のミネラルが響き、冷涼な気候がもたらす美しい酸ときめ細かなタンニンが緊張感ある長い余韻へと導く、知的でエレガントな1本です。
カリフォルニア・ソーヴィニヨン・ブランの最高傑作と評された、著名評論家ジェブ・ダンナック97点の傑作がリッチーヴィンヤード。フレッシュなグレープフルーツから始まり、メロン、マンゴー、タイバジルへと続く複雑な香りと、オレンジの花やハチミツのリッチな味わいが美しい酸に支えられた明るい一本です。