カリフォルニアワイン界の名醸造家マット・クラインが手がけるThree Wineは、1890年代に植樹された樹齢100年超の古樹ジンファンデルを使用した、歴史と伝統を物語る一本で、砂質土壌で無灌漑栽培される貴重なブドウから生まれた深い味わいが特徴です。

ナパ・ヴァレーのトップクラスカベルネ生産者ダックホーンのシグネチャーワイン、エレガンスと力強さが見事に融合した22年ヴィンテージ、ダークレッドベリーとカルダモンの魅惑的香りから、イチジクジャムやボイセンベリーパイの豊かな風味へと続く上質な一本。

イタリアソムリエ協会発刊の権威あるワイン誌ビベンダで最高賞を受賞した、ピエモンテ州バローロの傑作赤ワイン。ネッビオーロ100％で造られた2018年ヴィンテージは、複雑で優雅な香りと深い味わいが特徴です。

97点獲得、柑橘と焼きたてパンの香りが優雅に立ち上るソノマ・コーストのシャルドネ、シルクのようなテクスチャーと引き締まった酸が調和し、長く続く余韻が特徴の逸品。

南アフリカの注目生産者マリヌーの古樹シェナン・ブランは熟した洋ナシと濡れた御影石の香りに、鮮やかな酸と柔らかみのあるテクスチャーが心地よく調和し、キリッとしたミネラル感が余韻を彩る秀逸な白ワインです。

カリフォルニアの家族経営ワイナリーが手摘みした有機栽培シラーを天然酵母で丁寧に仕込み、スパイスやダークチョコレートの香りと凝縮した果実味、豊富なタンニンが特徴の味わい深い一本、焼肉や四川料理とも相性抜群です。

Villa Le Cortiの上級格付けグラン・セレッツィオーネは、カシスや黒コショウなどの複雑な香りと、果実、酸、タンニンのバランスの素晴らしさが特徴の2022年キアンティ・クラッシコです。

シチリアの伝統的グリッロを樽熟成させた優雅な白。アパッシメント製法で凝縮した果実味と、樽由来の奥行きが調和し、シンプルさの中に深い魅力が息づきます。ナチュラルで上質な造り手だからこそ実現できた、日常を彩る一本です。

ボルドー格付けの頂点、ペサック・レオニャンの傑作。カベルネ・ソーヴィニヨンを主軸に、メルロとプティ・ヴェルドが織り成す調和の美学。1783年から続く名門ドメーヌの赤ワインは、優美さと深みを兼備し、特別な食卓を引き立てる逸品です。

カリフォルニアの太陽をたっぷり浴びたペティット・シラーを主体に、ジンファンデルやメルロを丁寧にブレンドした逸品。濃厚な果実味と心地よいスパイス感が重厚な味わいを紡ぎ、BBQやステーキといった肉料理との相性は抜群です。全米No.1ワインメーカーが造る、高品質でお手頃な一本。

海岸の冷涼なテロワールで育ったシラーが織りなす、エレガントで透明感あふれる一本。赤い果実とスミレの香りが心地よく、野生ハーブのニュアンスが上質な骨格を引き立てます。カリフォルニアの革新的醸造家フェイラが手がけた逸品で、ヨーロッパを思わせる洗練された味わいが特徴です。

ナパ・ヴァレーの伝説的ワインメーカー・ケント・ラスムーセンとのジョイントベンチャーが手掛ける、Wine Enthusiast90点獲得のプレミアムカリフォルニアワインで、グルナッシュとシラーの絶妙なブレンドがダークフルーツとチョコレート、スパイスの複雑な層を奏でる魅力的な赤。

モントレーを代表するワイナリーが造るシラーベースのGSM、Wine Enthusiast、Vinous共に92点を獲得した傑作です。芳醇な黒い果実とラズベリーキャンディ、香ばしいスパイスが調和し、ミディアムボディながら紫色の果実と燻製肉の風味を備えた奥行きのある一本。

ドイツの銘醸地ソマーハウゼンの貝灰質土壌由来のいきいきとしたミネラル感が、熟したナシやアンズの果実味とハーブ香と調和した上質なシルヴァーナーで、あらゆる魚介類との相性が抜群です。

ガンベロ・ロッソでトレ・ビッキエーリを受賞したアダミの最新クリュ別キュヴェで、エクストラ・ブリュットの辛口に仕上げられた食事との相性抜群のプロセッコ、細かい泡と青リンゴや洋梨の香りが心地よく響きます。

ロシアンリバーヴァレーの高評価シャルドネが94点獲得、グレープフルーツや白桃の爽やかさにミネラル感が心地よく、シトラスの華やかさとストーンフルーツの風味が調和した上品な一本です。

ナパ・トップ・ワイナリーの最高級キュヴェに使用される伝説のヴィンヒル・ランチ産葡萄を用いたプロプライエタリー・レッド、2011年ナパ・ヴァレー・グロワーズ・オブ・ザ・イヤー受賞の最高級畑から生まれた黒系ベリーの究極の凝縮感と複雑で奥深い香りが層になり、ベルベットのようなしなやかなタンニンと生き生きとした酸が完璧に調和した傑作。