ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候が生み出す、骨格のあるピノ・ノワール。濃い紫色の色調に、熟したベリーとミントの香り、しっかりとしたタンニンと鮮やかな酸が調和した上品な一本。今から2035年まで長期熟成可能な、世界が認めるカリフォルニアの逸品です。

ソノマ・コースト産の冷涼な気候が生み出す、エレガントなシャルドネ。樽熟成の匠ポール・ホブスが手がけた逸品は、柔らかな果実味と心地よい酸味のバランスが秀逸。上質な白ワインを求める食卓を優雅に演出します。

マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏がマコネ地区を代表する最高の醸造家の一人として紹介するドメーヌ・メールランの、化学肥料と除草剤を一切使わず手摘み収穫したシャルドネを全房圧搾し、ノン・フィルタレーションで瓶詰めしたヴィレ・クレッセです。

ソノマコーストの冷涼な海風が育むピノノワール。エレガントな酸と艶やかなベリーの香りが心地よく、ポールホブスの最新鋭技術で表現された洗練された味わいです。晩餐から気軽なデイリーまで、多彩なシーンで活躍します。

ナイツ・ヴァレーの火山性土壌で育まれた、ピーター・マイケルの最高峰シャルドネ。フランス仕込みの伝統的な醸造法で、カリフォルニアワインの可能性を世界に示す一本です。エレガントさと複雑性を兼ね備えた逸品で、特別なテーブルを彩ります。

ワイン・スペクテイター92点、ワイン・エンスージアスト92点、ジェームス・サックリング92点を獲得したナパ・ヴァレーの名門ホワイトホール・レーン・ワイナリーのメルローは、野イチゴやラズベリー・リキュール、ミルクチョコレートの優雅な香りと、繊細でジューシーなタンニンが心地よい一本です。

ナパの高級ワインメーカーが手掛けた、カリフォルニアンボルドー。火山性土壌のナイツ・ヴァレーで育つカベルネ・ソーヴィニヨンが、ヨーロッパ伝統の醸造法で磨きぬかれた逸品。世界水準の品質を目指すピーター・マイケル・ワイナリーの哲学が詰まった一本です。

ナパのオークヴィルで生まれた傑作。ボルドー品種がもたらす深い果実味と気品が、世界レベルの評価を受けた「オー・パラディ」シリーズの真髄です。火山性土壌と理想的な標高がつくり出す完成度の高さを、ぜひ体験してください。

サンタバーバラの巨匠ジム・クレンデネンの遺志を継ぐオー・ボン・クリマの2021年ピノ・ノワール、Decanter98点獲得の傑作で、赤系チェリーやバラの香りに包まれたシルキーでしなやかな味わいが、ブルゴーニュ・スタイルの優雅さを見事に表現した1本。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候で育ったシャルドネ。樽熟成の大家ポール・ホブスが仕込んだ、奥行きある果実味と優雅な酸のバランスが光る一本。白ワイン好きなら一度は味わいたい、カリフォルニアプレミアム級の完成度です。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの恵まれたテロワールから生まれるシャルドネ。世界的醸造家ポール・ホブスの樽熟成の知見が活きた、複雑味と優雅さを兼ね備えた一本。心地よい酸が特徴で、食事とのペアリングも素晴らしく、特別なディナーにぴったりです。

ワイン・スピリッツ「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」受賞のホワイトホール レーン、ナパ・ヴァレーの名門が造るカベルネ・ソーヴィニヨンは、黒系果実の凝縮感とバニラやシガーボックスの香りが調和し、ベルベットのようなタンニンとダークチョコレート、トーストクルミの複雑な層が心地よく広がる、2040年まで熟成可能なプレミアムワインです。

イタリア伝統の醸造技術をナパ・ヴァレーで極めたカモミの2024年シャルドネは、オーガニック栽培の厳選ブドウから生まれた逸品で、レモンと洋ナシのアロマにほのかなバニラが香り、樽熟成によるクリーミーなテクスチャーとバランスの良い酸味、トロピカルフルーツの爽やかさが心地よく調和した食事と共に楽しむワインです。

冷涼なグリーン・ヴァレーで丁寧に育ったピノ・ノワール。海風の影響で優雅な酸を保ちながら、ピュアで奥深い果実味が広がります。バランスの取れた上品さが、日常の食卓からご褒美の夜まで、あらゆるシーンを彩る一本です。

イタリアの3代ワイン造りの家系を持つステファノが北イタリアでの12年のキャリアを経てナパ・ヴァレーで立ち上げたカモミワイナリーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、凝縮感のある果実にハーブとトースト香が心地よく調和し、しっかりとした骨格のタンニンが食事と美しく寄り添う一本です。

イタリア移民の醸造家ステファノが北イタリアの伝統を受け継ぎナパ・ヴァレーで造る、熟したブルーベリーとブラックベリーの香りにカカオとバニラのニュアンスが心地よく調和した、食卓を彩るメルロー100%。

ブルゴーニュのグラン・クリュを思わせるカリフォルニア産ピノ・ノワール、複数畑のブレンドにより深い複雑さを獲得した逸品で、ハニーサックル風味と樽香の調和、赤系果実にクランベリーやジャスミンが重なり、時間とともに大地を感じさせる奥行きが生まれ、上品さと長い余韻が魅力的です。