カリフォルニアの冷涼産地サンタ・リタ・ヒルズで、ブルゴーニュとシャンパーニュの巨匠たちが手がけるシャルドネ100%スパークリング。海底由来の珪藻土が育んだぶどうから、シャンパーニュ製法で生み出される透明感とエネルギーに満ちた一本。洗練された気品と活き活きした泡が、特別な食卓を彩ります。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と称賛される、バラード・キャニオンの名門が手掛けるロゼ。ムールヴェードル主体の上質な一本は、オレンジの花とハイビスカスの爽やかな香り、シャキシャキとした赤い果実が心地よく、温度変化とともに涼涼しいアロマが優雅に立ち上がります。

スペイン・カンポ・デ・ボルハの白ワインで、シャルドネとマカベオのブレンドがもたらす優雅で爽やかな味わいが特徴。2023年ヴィンテージは新鮮な果実香と心地よい酸味のバランスが秀逸で、冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出される一本です。

ドイツの新進気鋭ワイナリーテッシュが辛口リースリングに特化した新スタイルで話題を呼び、新鮮なリンゴとモモのニュアンスにキレの良い酸が心地よく調和した2024年ヴィンテージです。

シルヴァン・デュボーの手がける平均樹齢30年の古い樹からプルミエ・クリュ・レ・シャンポーの最上の区画で育った、粘土石灰質土壌とピノ・ノワール100%が生み出す優雅でエレガントなジュヴレ・シャンベルタン。

ドイツ・ファルツの造り手オリバー・ゼターによるソーヴィニョン・ブランのスパークリング、ブリュット・スパークリング・ソーヴィニョン2021は爽やかな白い花と青りんごの香りが心地よい辛口の一本です。

カリフォルニアの歴史あるマッツォーニ・ヴィンヤードで栽培されたプティット・シラーを主体に、ブルーベリーや黒スグリ、プルーンの濃密な果実味と革やココアニブのスパイシーなニュアンスを備え、バーベキューとの相性が抜群の骨太で味わい深い一本です。

ジェブダンナック98点獲得、ブルゴーニュ的な美学を備えた秀逸なシャルドネ。ジャスミンやライムの皮、火打石の香りが溢れ、シルク質な滑らかさと芯のある味わいが活力に満ち、爽やかな酸とミネラル感による完璧なバランスで10～15年の熟成を楽しめる逸品です。

ウィーニンガーが手がけるオーストリア産ピノ・ノワールは、新樽と古樽を組み合わせた熟成によってスパイシーで力強い骨格を獲得し、ブルゴーニュとドイツの中間にあるヴィーニンガー流の深い旨味が特徴です。

シルヴァン・デュボーが手掛けるロマネ・サン・ヴィヴァン・グラン・クリュの2022年ヴィンテージで、ブルゴーニュの最高峰の名醸地が生み出す優雅で複雑な赤ワインです。

フリードリヒ・ベッカーの気まぐれロゼワイン、毎年セパージュと味わいが変わる自宅用ワインがついに登場。ステンレスタンク熟成でフルーティながら芯のある味わい、しっかりバランスの取れた仕上がりが特徴です。

ナパ・ヴァレーの名門コングスガードが手がけるキングスファームホワイトは、ヴィオニエとソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネの絶妙なブレンドで、豊かな果実香と優雅な酸味が調和した上質な白ワインです。

フランス・アルザス地方へのオマージュを捧げるカリフォルニアの異才ワイナリー、ユニオン・サクレの傑作オレンジワイン。WSEET認定醸造家による酸とのバランス抜群の一本で、桃やアプリコット、マンゴーの華やかなフルーツとクリアなミネラル感が次のグラスへ誘う。

ナパ・ヴァレーのメルロを世に知らしめたダックホーン傘下のセカンドラベル、デコイが手がけた毎日飲めるスパークリング。焼きリンゴ、白桃、オレンジの皮の砂糖漬けなど華やかな香りに、繊細でまろやかな果実味と綺麗な酸がパーフェクトにバランスし、フレッシュな泡が爽快感を演出します。

イタリア・ロンバルディア発、WWFと提携し環境保護に貢献する生産者による優雅なスプマンテで、トレッビアーノとマルヴァジア、モスカートのブレンドが爽やかで心地よい辛口の味わいを実現しています。

北ローヌの伝説の丘セイシュエルで、ローヌの巨匠3人が手がけるシラー。ローマ時代から続く歴史的テロワールと地中海性気候が生み出す完熟果実の濃厚さ。急斜面と片岩土壌による完璧な水捌けで、凝縮された深みのある赤ワインが誕生しました。

ボランジェの最高峰R.D.は、8年以上の長期熟成で深まるブーケと生き生きとしたフレッシュ感が織りなす傑作です。ピノ・ノワール71%の力強さにシャルドネの優雅さが調和し、ミラベルや柑橘、ナッツのニュアンスが複雑に広がります。英国王室ご用達の格式高い逸品、特別な時間を彩る一本。