ブルゴーニュのビオディナミ栽培パイオニア、エコセール認定第一号となったドメーヌが造る、酸化防止剤無添加の自然派赤ワイン、ピノ・ノワール100%で仕上げたプルミエ・クリュです。

ムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァを手掛けた伝説の醸造家パスカル・マーティ氏が立ち上げたヴィニャ・マーティのプレミアムワイン、チリ産カルメネール2021年は濃厚な黒果実とスパイスの調和が秀逸な一本。

サンタバーバラの優良ブドウを丁寧に醸造したグルナッシュで、ワインスペクテーター誌グランド・アワード受賞のワイン・カスク創業者ダグ・マージュラムが手がける逸品、ポプリや白胡椒の香りと凝縮感あるプラムやチェリーの味わいが特徴です。

ローヌの巨匠キュイユロンが仕込む、ペルサン100%の希少な赤。赤系果実とスパイスの上品な香りから、きめ細かなタンニンが織りなす奥深い味わいへ。ジビエやシャルキュトリとの相性も抜群で、今から楽しめ、10年の熟成ポテンシャルを秘めた逸品です。

ブルゴーニュの名門モレ・サン・ドニから、ビドー夫妻が手掛けるピノ・ノワール100%の赤ワイン。レ・ポルー区画の優雅な特性を引き出した、2022年ヴィンテージの逸品です。

生産量の半分以上がフランス国内で消費される希少なビオディナミ・ヴーヴレで、煮詰めたリンゴやジャスミン、蜂蜜の香りと果実の旨味の中に芯のあるミネラル感が特徴の辛口白ワインです。

イタリア南部の黒ぶどう品種プリミティーヴォで造られ、ブラックチェリーやプルーンの香りにたばこやスパイスのニュアンスが複雑に混ざり合い、バニラやチョコレート、コーヒーのような奥深い余韻が心地よく続く赤ワイン。

樹齢100年以上の古樹が育む、標高1000m以上のランパンテ・クリュから生まれたワイン。火薬のニュアンスとスパイス感、そして甘味と旨味が複雑に広がる、クリュの中でも最も遅く収穫される特別な一本です。

名門ボリー家の系譜に連なるシャトーが、2017年にAB認証を取得した有機栽培ボルドー。マルゴーらしい優雅さと現代的なクリーンさを両立させ、エレガントでしなやかな飲み口が魅力のクラシックすぎず今ちょうど良いマルゴーです。

ロワール河口のナント産、ランドロンのムスカデ。フレッシュでフルーティな味わいにエレガントな酸が特徴の辛口白ワインで、爽やかさの中に奥行きのある一本です。

パケ・モンタニャック手がけるヴァン・ド・フランスのシャルドネ2023は、冷涼感あふれる白ワインの個性を引き出した一本で、フレッシュな果実味と爽やかな酸が特徴的です。

白ブドウ由来のオレンジワインと黒ブドウのロゼをブレンドした革新的なハイブリッドワイン、ロゼの爽やかさとオレンジの仄かなビターさが絶妙に調和する唯一無二の味わいです。

ローヌ品種のスペシャリスト、カート・シャクリンが畑との対話から生み出したオレンジワイン、オレンジマーマレードやレモングラス、スイカの皮の華やかなアロマにライラックや紅茶のニュアンスが溶け込み、セントラルコーストの独特な個性を映した一本です。

カリンやジャスミンを想わせる魅惑的なアロマに、厚みのある果実味と整った酸、蜜や紅茶が香る美しい余韻が長く続く優雅な一本です。

ドイツの名手マルティン・ヴァスマーが手掛けるピノノワール、ブルゴーニュの村名クラスに相当する上質なワイン。スタンダードを上回る色気とふくよかさ、心地よいタンニンが複雑に絡み合い、優雅な味わいへと昇華されています。