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ニュージーランド・セントラル・オタゴの冷涼な畑で手摘み収穫、天然酵母で醸造されたピノ・ノワール。スパイシーな赤い果実と野生の花の香り、ドライ・ハーブのニュアンスが女性的でしなやかなテクスチャーに調和し、素晴らしいテンション、活力、凝縮感を備えた上質な余韻が魅力です。
スロヴェニア国境近くの自然派生産者パラスコスが、ピノ・グリージョを樹齢30年の古樹で栽培し、天然酵母のみで発酵、スラヴォニアンオーク樽で18ヶ月以上熟成させた至極の一本、ほのかな赤みを帯びたロゼに仕上がり、あんずやリンゴの優しい果実香とミネラルの綺麗なバランスが特徴です。
カリフォルニアワイン業界の名門モンダヴィ家の4代目醸造家カルロとピエモンテの才能あるジョヴァンナが手掛けた、バラやドライチェリー、トリュフの香りが絶妙な土着酵母仕込みの優雅なランゲ・ネッビオーロです。
古代ローマの銘醸地を現代に甦らせた北ローヌの思想的ワイン、セイシュエル産シラー。ブラックチェリーやスパイスの香りに、花崗岩由来のミネラルが響き、冷涼な気候がもたらす美しい酸ときめ細かなタンニンが緊張感ある長い余韻へと導く、知的でエレガントな1本です。
クレームブリュレやフランのような愛らしいニュアンスを樽から引き出したSpellbound Merlot 2019は、ベリーとオークの魅力的なフレーヴァーと瑞々しいタンニンが調和した、ジューシーで親しみやすいカリフォルニアンメルローです。
リアルワインガイド「旨安ワイン」で88点獲得したカリフォルニアシャルドネ、フレンチオーク樽で6ヶ月熟成させた完熟感のある豊かな果実味と柑橘香、トーストやバニラのニュアンスがまろやかな酸味とバランスよく調和した上質な一本。
ドジャースの背番号17の歴史的50-50シーズンに敬意を込めたLA Ale Worksの日本限定コラボレーション第2弾、トロピカルなウエストコーストIPAで野球観戦をさらに極上に。