ナパ・ヴァレーの象徴的ワイナリー、メリーヴェール・ヴィンヤーズが手掛ける甘口デザートワイン、ミュスカ・デ・フロンティニャン100%で仕上げた濃密な香りと優雅な甘さが特徴のアンティグア。

ジェームス・サクリング98ポイント獲得、ブルゴーニュのグラン・クリュを思わせる複雑さと奥行きのある果実味、パイ生地や火打石のニュアンスが心地よく、カリフォルニア屈指の畑が生むソノマ・コーストのシャルドネは今から楽しめ長期熟成も期待できる逸品です。

カリフォルニアの優雅なシャルドネ、スイカズラやジャスミンの華やかなアロマに樽がもたらす奥行きが特徴で、熟したレモンの明るく伸びやかな余韻が心地よく続く上質な一本です。

古木から生まれるバランス感が素晴らしいジンファンデルで、ラズベリーや黒コショウのスパイシーな風味と程よいオーク香、バニラ香が複雑且つ奥行きのある味わいを引き出しています。

サンタ・リタ・ヒルズの太平洋に近い冷涼な畑が育むエレガントなピノ・ノワール。黒いサクランボとミント、白胡椒が香り、ジューシーな果実と繊細なタンニンが見事に調和。透明感あふれる味わいと洗練された骨格が、ビロードのような余韻へと続く逸品です。

ニュージーランド産のピノ・ノワールで、スパイスやオレンジのアロマに木イチゴやブラックベリーの鮮度の高い果実味とセーヴォリーな風味が調和し、軽やかで滑らかに溶け込んだタンニンと長い余韻が特徴です。

オーストラリアのリヴァーランド地区で育つリースリングを厳選したバーン・ヴィンヤーズのシドニー・ウィルコックス・リザーヴは、2021年ヴィンテージの白ワイン。冷涼な気候がもたらす繊細な香りと爽やかな酸味が特徴です。

フランスの伝統とカリフォルニアの革新が融合したシャルドネ100%のスパークリング。サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な珪藻土由来のミネラル感と、シャンパーニュ製法による繊細な泡立ちが特徴。透明性とエネルギーに満ちた、エレガントで爽快感溢れる一杯。

オーストラリア、サウス・オーストラリア州のリヴァーランドで栽培された樹齢の古いジビッボ種を使用した白ワインで、マスカット・オブ・アレキサンドリアの豊かな香りと味わいが特徴です。

Vinous by Antonio Galloniで95Pを獲得したRivers-Marie最高傑作、シルバー・イーグルの2024年は火打石や湿った土の還元的なトーンと凝縮感が初代2009年を彷彿させ、ブラックベリーのコンポートやプラム、トリュフのニュアンスが重層的に広がるソノマ・コースト産ピノ・ノワール。

ナパ・ヴァレー北端の伝説的な畑から生まれた、シラー100%の傑作。西風に冷却される水はけの良い丸石土壌が育てた凝縮果実は、ボルドー一級シャテルの手で丁寧に醸造されます。ストレートな個性と滑らかさが調和し、熟成による複雑味へ導く上質なカリフォルニアワインです。

フレッシュな柑橘果実とメロン、リンゴ、洋ナシの風味にほのかなバニラ香が漂い、キリッとした酸味と繊細な余韻が心地よいIronstone Vineyardsのシャルドネは、飲み飽きしない上品な白ワインです。

ナパ・ヴァレーのカベルネ・ハウスとして高い評価を得たプロヴィナンス・ヴィンヤードのカベルネ・フラン。桜の花とバニラに満ちた香りから始まり、カシスなどの赤系果実にシナモンやクローブが調和し、溶け込んだきめ細やかなタンニンが美しい骨格を描きます。ミネラル感とミルクチョコのニュアンスが加わった深みのある味わいはカリストガの真髄です。

ナパ・ヴァレーの名門ワイナリー「トア・ワインズ」が手掛けた2021年ヴァカ・リッジ・カベルネは、ワイン・アドヴォケイト誌で95+ポイントを獲得した傑作で、引き締まったタンニンと赤系果実の温かみが調和し、ビタースイートチョコレートと濡れたグラファイトのニュアンスが特徴です。

ワイン・スペクテイターで「TOP100」に選ばれたRoar Winesの傑作、Jeb Dunnuck96点獲得のロゼラズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール2022は、バラやラズベリーの華やかなアロマにエレガンスと存在感を兼ね備えた、ベルサイユ宮殿のような荘厳さと可憐さを併せ持つカリフォルニアワインです。

プティット・シラー主体の稀有な赤ワイン。新鮮なベリーとチョコレートの香りにシダの木やバニラが心地よく重なり、程良いタンニンで優しく舌を滑らせる2021年ヴィンテージです。

オレゴン・ダンディヒルズの聖地を信じる神経外科医オーナーが、ブルゴーニュの伝統を継ぐワインメーカーと共に造り上げた、ウィラメットヴァレーで最もエレガンスを感じるピノ・ノワール、ベルベットのような滑らかなタンニンと優雅な余韻が極上の一本です。

マウント・ヴィーダーの高地で育まれた力強いカベルネ・ソーヴィニヨン。パリ・テイスティングで世界を驚かせた名門マヤカマスの傑作が、今や伝説級の逸品へ。冷涼な山岳地帯ならではの凝縮感と野性的な魅力を備え、数十年の熟成で本当のポテンシャルが花開きます。特別な夜に相応しい一本。

96点を獲得した傑作シャルドネ、グレープフルーツと潮風のニュアンスが優雅に調和し、サテンのようなテクスチャーと心地よい塩味が特徴的なノーザン・ソノマの逸品です。