Jeb Dunnuck96点獲得、ナパ・ヴァレーの名門La Pelleが手掛けたカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、Red Hen Vineyardの最良区画Oak Knollから厳選されたプレミアムワイン、深い果実味と洗練されたタンニンが見事に調和した逸品です。

ローヌの名門アルメニエ家による、樹齢の古いグルナッシュ100%。ビオディナミで育まれた凝縮感のある果実を、コンクリートと樽で丹念に熟成させました。力強さと優雅さが調和したシャトーヌフ・デュ・パプの傑作。特別なテーブルに。

パーカー100点連発の注目ワインメーカー、ブノワ・トゥケが手造りで仕上げた最高級ナパ・カベルネ、フレッシュで優雅な赤系果実にスパイスと花のニュアンス、濃密で凝縮した味わいがオークと完璧に調和した一本。

ブルゴーニュ一級畑オー・ムルジェの力強い果実味を、ビオディナミ農法とフレンチオーク19カ月熟成で丁寧に引き出したピノノワール。肉質感とエレガンスが調和した、ニュイ・サン・ジョルジュの真髄を味わえる一本です。

ナパの開拓者精神を受け継ぐ、ジェイソン・ウッドブリッジの渾身作。10年の沈黙を経て復活したフォーチュネイト・サンは、歴史ある畑から生まれた力強いカベルネ。先人への敬意と最新技術が融合した、実直で気骨あふれる一本です。特別な夜を格上げする逸品。

ナパの名門オークヴィル地区のベックストッファー・トゥ・カロン・ヴィンヤードから生まれた傑作。大家ポール・ホブスが樽熟成の知見を尽くして仕上げた100％カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアプレミアムの最高峰。特別な夜を彩る一本です。

ナパ・ヴァレー北端の伝説の畑から生まれる、究極のカベルネ・ソーヴィニヨン。冷涼な微気候と水はけの良い石多き土壌が凝縮した果実味を育てます。シャトー・ラトゥール総支配人監修のもと、直線的な個性と緻密な味わいが調和。熟成により複雑味が花開く、時を重ねるほどに美しいワインです。

ピゾーニ・ファミリーの伝説的な畑から生まれた2022年シラーは、オールド・ワールドとニュー・ワールドの魅力を併せ持ち、ダークベリーと燻製肉の複雑性、高貴なタンニンと鮮烈なミネラル感で引き締められた骨格のしっかりしたワインです。

ナパの名高いベックストッファー・トゥ・カロン・ヴィンヤードのみを厳選。25年以上の国際的な醸造経験を持つポール・ホブスが樽熟成の技で引き出した、凝縮感と優雅さが共存するカベルネ。特別な夜のテーブルを演出する一本です。

わずか0.9haの段々畑で40年の耕作放棄地を復活させたリングスの傑作、鉄分を含む石灰岩土壌から生まれた醸造所最高峰のエレガントなシュペートブルグンダーは年産830本の稀少ワインです。

ナパの鬼才スティーヴ・マサイアソンが造る、早摘みカベルネ。ボルドー伝統の骨格を持ちながら、カリフォルニアらしい果実味が調和した一本です。12%の低アルコールながら凝縮感に満ち、テーブルワインとしての爽快性が光ります。ブドウの個性を引き出す哲学が、料理とのペアリングを最高に高めます。

オーベール・ワインズの名高いラリー・ハイド・アンド・サンズ・ヴィニヤード産シャルドネが、評論家リサ・ペロッティ=ブラウンから98点の高評価を獲得、熟成ポテンシャル10〜15年以上を持つ複雑で香り高い一本。ノン・フィルターで引き出されたアプリコットやレモンオイル、蜂蜜のスパイス感とクリーミーで張りのある味わいが見事に調和しています。

ナパ・ヴァレー北部の伝説的な畑から、ボルドー1級の支援下で造られるカベルネ・ソーヴィニヨン。50年以上の歴史と、西の冷気で磨かれた凝縮感が、エレガントで複雑味溢れる上質なワインを生み出します。特別なディナーを格上げする一本。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼さを活かした、ブルゴーニュの伝統と革新が融合したシャルドネ。フランスの名門醸造家たちがカリフォルニアのテロワールに惚れ込んで造りあげた逸品は、透明感のあるミネラルとエネルギッシュな味わいが特徴です。贅沢な食卓を彩る一本。

オバマ大統領就任式で二期にわたり使用されたナパの名門スタッグリンが、ミシェル・ロラン監修のもと手掛けた2022年ヴィンテージは、これまで造った中でも最も優美なスタイルの傑作。レモンの皮、オレンジの花、爽やかなミネラル感とグレープフルーツの果実味が、絹のような舌触りと明るい酸味で調和した長いフィニッシュへ。

オーナーが「グラン・クリュ・クラス」と絶賛するノーザン・ソノマの傑作シャルドネ、樽のリッチさとキーライムの爽やかな酸が織りなすトロピカルフルーツと濃厚な柑橘の複雑な味わいは今すぐの愉しみから長期熟成まで幅広い表情を見せてくれます。

ワラ・ワラの最高峰ワイナリーが手掛けたシラー、Vinous93点獲得の傑作が、ラベンダーの香り、ブラックベリー、スパイスの複雑な風味を上品に調和させ、ピノ・ノワール顔負けのバランスと奥行きで、ジビエや濃厚な肉料理との相性も見事です。