1978年植樹の古木パロミノを産膜酵母で熟成させた逸品で、ミネラルとトロピカルフルーツの複雑なアロマにバルサミコやパンの香ばしさが絶妙に調和した、白い花の香りも漂う奥深い一本です。

ブルゴーニュを代表する造り手ドメーヌ・セラファンが選んだ樹齢55年以上の古樹からのみ仕込んだ逸品で、グリヨット・シャンベルタンに隣接した1級畑並みの優良区画のピノ・ノワールがシルキーなタンニンと凝縮した赤い果実味を備えた上質な一本です。

よく熟れた柑橘系の果実や白い花、スパイス香が共存する芳醇で複雑な香りと、硬質で繊細な酸が全体を引き締めるアタックのしっかりした厚みのある味わいが特徴のプイイ・フュイッセ一級畑のワインです。

ラ・ターシュの上部斜面で育つブドウから生まれた、いきいきとしたピュアな果実味と柔らかく美しい質感が特徴のピノ・ノワールです。

スター・コンサルタント、フィリップ・メルカが妻シェリーと手がけるメルカ・エステーツの傑作シラー。パソ・ロブレスながらフランス北ローヌのエルミタージュを想わせる気品溢れる造りで、ダークチェリーやプラムの深みのある果実にドライハーブと樽のニュアンスが重なり、長い余韻と柔らかで生き生きとした味わいが秀逸です。

ドイツを代表する銘醸畑コーニッヒ・ビクトリアベルグ産のリースリング カビネットで、トロピカルフルーツの華やかな香りとミネラル感のやさしい甘味が調和した、ついつい飲み進む1本です。

ソノマ・コーストの冷涼な斜面で育つピノ・ノワールの傑作。フェノール熟成で早期収穫したブドウから、最小限の新樽で引き出した透明感あるエレガンスが特徴です。天才醸造家エーレン・ジョーダンが仕掛ける、テロワール本来の個性を存分に味わえる一本。ディナーテーブルを優雅に彩ります。

ミシェル・ロランと並ぶスター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが手がけるローヌ・ブレンド、イチゴやラズベリーの香りが華やかで、ジューシーで生き生きしたタンニンとフィネスを備え、ローヌらしいスパイスが心地よく、余韻が長く魅力的なワイン。

ヴィクトリア女王の名を冠する特別な畑から造られた上品な辛口リースリング。豊かな香りとミネラル感、優雅な酸味が調和し、銘醸畑ならではの風格漂う味わいを堪能できます。

シャンボル・ミュジニーの老舗ドメーヌが平均樹齢50年の古木から造る、繊細さと力強さが調和した完成度の高い一級畑ワイン。

輝くルビー色にフランボワーズの心地よい香りとリコリス、シナモンのアクセントが特徴で、滑らかで深みある果実味とシルクのようなキメ細かいタンニンが調和した、気品ある厳格なジュヴレ・シャンベルタンプルミエクリュです。