シャサーニュ・モンラッシェの名門ピヨ家が仕立てた、平均樹齢60年のピノ・ノワール。新樽30％で18ヶ月の丹念な熟成により、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現した一本です。

秋の完熟ぶどうを遅摘みして造られた、コンドリューの傑作。北ローヌの巨匠キュイユロン氏による100%ヴィオニエは、樽熟成で深みを増した優雅な甘口。黄金色に輝く液体に、アプリコットと蜂蜜の香りが広がり、贅沢なひとときをもたらします。

華やかな白い花と熟した柑橘の香りに樽香が心地よく、緊張感のある上品な酸とミネラルが特徴のピュリニー・モンラッシェ。伸びやかで力強い果実感にナッツやバニラのアクセントが加わり、骨格のある複雑な味わいが堪能できます。

ローヌ北部を代表する生産者キュイユロン氏が手がけるコート・ロティ。樹齢15～60年の古樹から厳選された完熟ぶどうを、セメント樽で時に全房発酵させ、小樽で6～18ヶ月熟成。シラーとヴィオニエの調和が生み出す、奥行きと優雅さを備えた逸品です。

アルザスの名門ドメーヌが仕立てた、グラン・クリュ「ヴィネック・シュロスベルグ」の傑作リースリング。ピュアでエレガントながら、鉱物的ミネラルと白い花の香りが溶け合い、食事との相性も秀逸。若きマスターの哲学が詰まった逸品です。

ブルゴーニュの代表的造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンが、特級畑クロ・サン・ドニに隣接する優良一級畑で仕込んだピノ・ノワール。ビオディナミ農法と木樽・テラコッタ甕の熟成でエレガンスを引き出した2022年、ジビエ料理や煮込み料理と相性抜群です。

マルサネに傑出したワインが存在すると話題となったドメーヌ・コワイヨの銘醸。凝縮感がありながらもエレガントな味わいで、ピノ・ノワールの理想的な表現がここにあります。

ワイン名は10月のバレエ、10月末まで摘み取りを遅らせたプティ・マンサン種をオーク樽で熟成させた、上品で心地よい甘さが魅力的なジュランソンモエルーです。

ブルゴーニュの由緒ある修道院ドメーヌがビオディナミで仕立てた逸品。シャルドネ100％の白1級格付けは、冷涼なテロワールの石灰質が生むミネラルの輝きと、完熟葡萄の深い果実味が奏でるハーモニー。歴史と最新の醸造哲学が融合したエレガントな一本です。

輝くルビー色に華やかで繊細な果実味とスパイスのアクセントが特徴で、酸とタンニンが見事に調和したドメーヌ・ミシェル・ノエラのプルミエ・クリュワイン。

ロワール地方3大貴腐ワインのひとつ「AOCボンヌゾー」を代表する造り手が手掛ける、蜂蜜の甘みと爽やかな酸が優雅に調和した貴腐ワイン、フォアグラやデザートとの相性も秀逸です。

白い花と熟した果実の繊細なアロマに豊かなコクと美しいバランスを兼ね備え、ローストアーモンドのニュアンスが香る長い余韻が特徴の、洗練された味わいのブルゴーニュ白ワイン。

アルザスの新進気鋭の造り手メイエ・フォンネが手がけたピノ・ノワール。上品な酸と繊細なボディが特徴で、冷やして飲むとその透明感が引き立ちます。早飲みはもちろん熟成でも魅力が増す、テロワールを表現した一本。日常から特別な食事まで幅広く合わせられます。

アルザスの新星メイエ・フォンネが手掛ける、4つの品種をブレンドした優雅な白。柑橘と麝香の香りが心地よく、ピュアでフレッシュな味わいは食前酒から食事のお供まで幅広く活躍します。天然酵母とシュール・リー製法が生み出す、早飲みしても熟成しても楽しめる奥深さが魅力です。

セントラル・コーストの太陽が育てたサンソーとグルナッシュが奏でる、優雅なロゼワイン。ローヌ品種の魅力を引き出すボニー・ドゥーンの個性が光ります。さっぱりとした飲み口でテーブルワインにも、大切な人とのひと時にもぴったり。カリフォルニアの新しい表情を発見できる一本です。

ムーラン・ア・ヴァンの名門が生み出すクロ・ド・ラ・ロッシュ特級で、ピュアな果実味と気品あるエレガンスが調和した深い味わいが特徴の生産者最上級品です。