ナパ・ヴァレーの伝統と革新が融合した、ポール・ホブスの意欲作。黒系果実の奥深い味わいに、洗練されたタンニンと心地よい酸が調和。家族の絆と大地への愛を込めた、次世代のカベルネ・ソーヴィニヨンです。特別な夜のテーブルを彩ります。

ドライ・クリーク・ヴァレーのジンファンデルの名手が90年以上愛されるコストバリューワイナリー、ペドロンチェリが手掛ける上質な一本で、シナモンやホワイトペッパーのスパイシーさと赤系ベリーの豊かさが丸みのあるタンニンと共に調和し、毎日飲んでも裏切らない味わいが3～5年の熟成も楽しめます。

カリフォルニアの歴史的な古樹ジンファンデルを守り続けた伝説のワインメーカー、マット・クラインが手がけるThree Winery渾身の一本で、1890年代から根付く貴重な老樹の濃密な果実味と複雑性が特別な世界観を織りなします。

シチリア・エトナの標高650mの日当たり最良の畑から生まれた、軽いスパイスと焦がした砂糖の香りに厚みのあるボディと強いタンニンが調和する奥深い赤ワイン。

ブルゴーニュの名門が手がけるプイィ・フュイッセの最高位。2020年に新設されたプルミエ・クリュのなかでも、化学肥料や除草剤を徹底排除する丁寧な自然農法で育んだシャルドネ100%。風が強い急斜面で育つ健全な果実は、全房圧搾で優雅な酸と複雑さを引き出し、長期熟成にも対応する力強さを備えています。

ナパバレーのクームスヴィル地区で生まれた、ポール・ホブスの傑作カベルネです。火山性土壌から生まれるミネラル感とラズベリーの優雅な香りが特徴。エレガントなタンニンと心地よい酸が織りなす調和の美学を、ブラックベリーとダークチョコレートの奥深い味わいと共に堪能できる一本。特別なディナーを格上げします。

ポール・ジャボレ・エーネが手がけるクローズ・エルミタージュの白で、マルサンヌとルーサンヌのブレンドがもたらす深みとフレッシュさが調和し、柑橘やアカシア、洋ナシの香りに豊かなミネラル感と心地よい酸が特徴の上質な一本です。

ブルゴーニュの名匠ダヴィド・デュバンが仕掛けるネゴシアン・ブランド。サヴィニー・レ・ボーヌの一級畑オー・クルーから、厳選されたピノ・ノワールが生み出す優雅で深い赤。信頼できる栽培家との絆から生まれた、テロワール本来の輝きをぜひ。

シャブリの一級畑ヴォー・リニョーで、柑橘と白い花の華やかな香りとフレッシュな酸味、しっかりしたミネラルが見事に調和したエレガントで繊細な白ワインです。

シャトーヌフ・デュ・パプの銘醸地で、50～100年樹齢の老樹グルナッシュを使用した2019年ヴィンテージ。ビオロジック栽培でエコセール認証を取得した、ドメーヌ・ド・クリスティアの誇るワインです。

ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバンが手掛けるエシェゾー・グラン・クリュ。有機栽培ブドウと90～100％の全房発酵で、果実味と酸、タンニンが完璧に調和した逸品。瓶詰め直後から楽しめ、長期熟成でさらに深みを増す極上の一本です。

ボルドー格付け筆頭シャトーの傑作。メルロとカベルネ・フランの黄金比で仕立てた11年は、スミレやラズベリーの華やかな香りに清涼感が香り立ち、シルキーなタンニンと丸みのある果実味が完璧に調和。特別な時間を彩る一本。

モレ・サン・ドニの複数一級畑をアッサンブラージュした特別なキュヴェで、村全体の個性をエレガントに表現した完成度の高いピノ・ノワール。ブラックチェリーやスパイスのアロマに、きめ細かなタンニンと深い奥行きが特徴で、若いうちからも楽しめながら熟成ポテンシャルも備えた傑作です。

カリフォルニア産のピノ・ノワールは、低アルコール12.5度で、ラズベリーとチェリーの香りに柔らかなタンニンが特徴の、あらゆる場面で活躍する1本です。

シャブリの歴史あるドメーヌが造る1級畑ヴォークパン。ステンレスタンク熟成で、ミネラルとシャルドネの清廉さが際立つ一杯。自然派アプローチで引き継がれた伝統の味わいは、生牡蠣やホタテなど海の幸との相性も抜群です。

30年以上ウィラメット・ヴァレーでワイン造りを手がけた醸造家ジェイ・サマーズが、白ワインの名門クロフト・ヴィンヤードのC・アッパーブロックで造る特別な一本で、旧世界のスタイルで果実味、酸、テクスチャーの絶妙なバランスを追求した、究極のソーヴィニヨン・ブランです。