ワイン・スペクテーター2017年TOP100第9位に選ばれたナパの伝説的ブランド、パルメイヤーのメルロ主体のボルドーブレンド。ハリウッド映画に登場し世界的に称賛された創業者ジェイソン・パルメイヤーが目指す究極の味わいが、砕いたブラック・チェリーやモカ、シナモンの甘やかなスパイスと滑らかなタンニンで表現されます。

ベリンジャー時代にカリフォルニアワイン史を築いたトアー・ケンワード氏がナパの銘畑と信頼で造る単一畑シャルドネ、Parker94点を獲得した2022年ベレジーニはホワイトピーチ、ジャスミン、アールグレイが立ち上がり、フランス・ローヌ白のような豊かな密度と複雑さ、クリーミーでシルキーな余韻が魅力の傑作です。

チリの高級産地アコンカグア・ヴァレー産で、手摘み収穫したシラーを丁寧に選果してステンレスタンク醸造後、フレンチオーク樽で8か月熟成させたグラン・リゼルヴァ。伝統的な醸造プロセスが生み出す奥深い味わい。

ナパの才能児醸造家が造る、エレガントな甘口ヴェルモット。フローラとヴィオニエの華やかなアロマが心地よく、ソーダ水やジンとのカクテルはもちろん、食後の一杯にも。バランスの取れた甘さとフレッシュさが、上質な食卓のひとときを彩ります。

ジェームス・サクリング98ポイント獲得、ブルゴーニュのグラン・クリュを思わせる複雑さと奥行きのある果実味、パイ生地や火打石のニュアンスが心地よく、カリフォルニア屈指の畑が生むソノマ・コーストのシャルドネは今から楽しめ長期熟成も期待できる逸品です。

リースリングとジルヴァーナーの交配品種リースラーナーを使った貴腐ワインで、濃厚でとろみのある味わいながら強い酸がキレのある後味を実現し、甘さに流されない上品な仕上がりが特徴です。

マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏がマコネ地区を代表する最高の醸造家の一人として紹介するドメーヌ・メールランの、化学肥料と除草剤を一切使わず手摘み収穫したシャルドネを全房圧搾し、ノン・フィルタレーションで瓶詰めしたヴィレ・クレッセです。

ローヌを代表する造り手ヴィラール氏が完熟マルサンヌで表現する、サン・ジョセフの真髄。低収量で厳しく選別された葡萄からは、濃縮した果実味と優雅さが調和した上質な白が生まれます。ビオロジック栽培で育まれた深い魅力を、特別な食事の時間に。

ドメーヌ・セリーヌは2020年デカンター誌ワールド・ワイン・アワードでBest in Showを含む23メダルを獲得した世界最多受賞ワイナリーで、このピノ・ノワールはOwen Bargreen 96点を獲得した傑作です。火山性土壌由来の赤バラやローガンベリーの香りと柔らかく滑らかな口当たり、15年以上の優雅な熟成ポテンシャルが魅力です。

ワインスペクテイター誌でTOP10入りを果たし、平均94点の高評価を獲得するモリードゥーカーの頂点に立つシラーズ、ベルベット・グローブ、ブラックプラムやブルーベリーの濃厚な果実味にアニスの香りが交わり、溶けたチョコレートのような滑らかな口当たりが正確なストラクチャーと完璧なバランスで甘草とオールスパイスの余韻へ。

ムートン、オーパス・ワン、アルマヴィーヴァを造った伝説の醸造家パスカル・マーティ氏が立ち上げたチリのワイナリーが手掛けた、カベルネ・ソーヴィニョン主体のプレミアム赤ワイン。

フュルスト醸造所の原点の畑、南向き斜面のエルフ川沿いで育つ樹齢約40年のブドウを全房率50％、新樽60～70％で18ヶ月熟成した逸品で、繊細ながらもしっかりとしたタンニン分が特徴のスペートブルグンダーです。

ハンギングタイムを長く取ったブドウをトノー樽で発酵・熟成させた、12ヶ月の熟成を経たリースリング。夏ミカンのような熟した果実味と爽やかな酸が広がり、モーゼルとは一味違うふくよかな味わいが特徴です。

ナパ・ヴァレー北部の伝説の畑から生まれた傑作カベルネ。ボルドー1級シャトー・ラトゥール傘下で、バイオダイナミック農法により育まれたブドウは凝縮感と優雅さが共存。黒果実の深い香りと絹のような滑らかさが特徴で、熟成によって複雑味が増す逸品です。

シルヴァン・デュボーが手がけるブルゴーニュの銘醸地ヴォルネイのプルミエ・クリュ、カイユレは東南向きの粘土石灰質の畑で育つピノ・ノワール100%で、25年の樹齢が深い味わいと優雅な骨格をもたらす上質な一本です。

4代にわたりモントレーでブドウを栽培するフランシオーニ家が手がけるディヴァムのピノ・ノワールは、サステイナブル農法の自社畑から厳選された果実のみを使用し、アメリカンチェリーやドライストロベリーの明るいアロマと柔らかなタンニン、バニラ香が調和した一杯です。

サンタ・クルーズ・マウンテンの冷涼な気候が生む、低アルコールで酸が高い上質なソーヴィニヨン・ブラン。ニュー・カリフォルニアの旗手アルノー・ロバーツが、無名だった畑のポテンシャルを最大限に引き出した傑作です。土着酵母発酵による凝縮した風味と透明感、焦点の定まった鮮明な仕上がりは、オールドワールドの作法とカリフォルニアらしさを融合させた革新的な一本。

ローマ時代の伝説の丘セイシュエルから甦った、北ローヌの新星。ピエール・ガイヤール率いるテール・ド・ヴィエナエの100%シラーは、地中海気候とシスト土壌が生み出す完熟果実の凝縮感が特徴。ローヌ河の強風と急斜面がもたらす健全なブドウから、濃密で優雅なスタイルが誕生します。歴史と革新が交差する一杯。

中部モーゼルの銘醸「小階段」特級畑から、樹齢100年超のぶどうで仕込まれた逸品で、1000Lの大樽で1年、その後瓶熟1年を経てリリースされ、赤色粘板岩土壌由来のトロピカルな果実味と心地よい厚みが特徴です。

Lewis Cellarsのデビーズ・キュヴェは、ピンクグアバやマンゴーのトロピカルな果実とライムパイを思わせるジューシーさが特徴で、白い花と湿った石のミネラル感が上品に調和した、ナパ・ヴァレーの陽光を閉じ込めた傑作ソーヴィニヨン・ブランです。