白桃やナシ、蜂蜜を想わせるフルーティな香りに包まれた仄かな甘口シャンパーニュで、きめ細かい泡が心地よく、デザート感覚でも楽しめる一本です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手がけるプルミエ・クリュで、ビオディナミ栽培の認定第一号として認識を得た逸品です。ピノ・ノワール100%で醸造中は酸化防止剤を一切使用せず、徹底した自然派ワイン造りを実践した味わい深い赤ワイン。

1864年創業の名門が160年の伝統を詰めた逸品。樽発酵にこだわり、深みのある酸と円熟した味わいを実現。シャルドネの優雅さとピノ・ノワールの骨格が調和し、特級畑のブドウが織りなす複雑性が心地よく広がります。木箱入りの1.5Lは特別な乾杯の時間を演出。

ブルゴーニュの名匠ダヴィド・デュバンが手掛けるマルサネの逸品。紫がかった艶やかな色合いから立ち上る複雑な香りは、カシスやブラックベリーにスパイスのニュアンスが交錯。きれいな酸と上質なタンニンが調和し、鴨料理との相性は格別です。熟成ポテンシャルを秘めた奥深い一本。

ピュリニー・モンラッシェの銘醸地で育つ樹齢の高いブドウから生まれた優雅な白ワイン、白い花やグレープフルーツの香りに上品な酸とミネラルが調和し静かな力強さを秘めた果実味と奥深い余韻が特徴です。

オレゴンの銘醸地が生み出す、瑞々しいシャルドネ。青リンゴとレモンの爽やかさに、濡れた石のようなミネラル感が重なり、キレのある酸とともに長く余韻を引きます。低温醸造で丁寧に引き出した完熟果実の純粋な美味しさが、エレガントで清涼感あふれる一杯を完成させました。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが造るマルサネ。有機栽培とビオディナミで丁寧に育てたピノ・ノワールが、心地よい酸味と優雅な果実味を兼ね備えています。世代を超えて受け継がれるテロワール哲学が詰まった、食卓を彩る一本です。

ブルゴーニュの特級畑クロ・ド・タールの直上という最高峰の立地で、石灰岩直下の薄い土壌が凝縮した果実味を生み出し、低温浸漬と16ヶ月の丁寧な熟成により深みのあるピノノワール100%の逸品です。

ジュラ・アルボワを代表する家族経営ワイナリーが手掛けた2022年ヴィンテージで、柑橘果実のピュアな果実味と豊かなミネラル感が調和し、ヘーゼルナッツを想わせる余韻が心地よく広がる芳醇なシャルドネです。

ローヌの名匠ピエール・ガイヤール自身の美学が凝縮したサン・ジョセフです。100%シラーから生まれる濃密な果実味とエレガントな酸が織りなす、ブルゴーニュのような洗練された味わいをお楽しみください。リュット・レゾネで栽培された良質な葡萄の個性が光ります。

シャンボール・ミュジニー由来の砂利質テロワールが生み出す安定感ある旨味、ビオディナミ農法を導入するコート・ド・ニュイの代表的造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンの逸品、ピノ・ノワール本来の繊細な果実味をコック・オ・ヴァンなど煮込み料理と愉しむ2021年。

シャンパーニュの新鋭醸造家ブノワが仕立てた、ピノ・ノワール100％の秘密のシャンパーニュ。オーブ川の複雑な地層から選び抜かれたブドウが、優雅さと躍動感に満ちた表現力豊かな一杯に。テロワール主導の個性が光ります。

コート・ド・ニュイの丘陵地帯で育まれたピノ・ノワール種を使用した2023年ヴィンテージで、芳醇で豊かな果実味が特徴の赤ワインです。