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Honig Vineyard & Winery
Honig Vineyard & Winery Cabernet Sauvignon Napa Valley 2021
ラザフォードのベストバリュー・ワインスペクテイター誌で白ワイン最高評価を受けたホーニッグが造る2021年カベルネは、チェリーとラズベリーのエキゾチックな香りにココアとスパイスが心地よく、紫黒果実の豊かな味わいにバランスの取れたタンニンと酸が調和したナパの傑作です。
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L'Ecole No 41
L'Ecole No 41 Perigee Seven Hills Vineyard 2020
ワイン＆スピリッツ誌の「世界の10大ヴィンヤード」に選ばれたセブンヒルズ・ヴィンヤード産のボルドー・ブレンド、ペリジーは杉とダークチェリーが特徴的な骨格あるエレガントワイン、スパイシーなカシスとボイズンベリーのアロマが春の花やセージと調和し、シルキーなタンニンが心地よく続く逸品です。
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Antinori Napa Valley
Antinori Napa Valley Cabernet Sauvignon Townsend 2021
イタリアの名門アンティノリがナパ・ヴァレーで生み出す傑作カベルネ・ソーヴィニヨン。黒果実の濃厚な香りと洗練された骨格が特徴で、タウンサンド地区の上質なテロワールが生きた一本です。
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Raen
Raen Charles Ranch Chardonnay Fort Ross-Seaview 2024
ソノマ・コーストの冷涼な海岸地帯で育ったシャルドネ。毎朝の霧と太平洋の影響を受けた長い生育期により、優雅な酸と複雑な風味が調和。モンダヴィ家の伝統と革新が織りなす、テロワール主義のカリフォルニア白ワイン。
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Domaine Saint-Jacques
Domaine Saint-Jacques Rully Rouge 1er Cru La Fosse 2021 2022 , 2022 , 2022 , 2022 , 2022 , 2021
ブルゴーニュの隠れた銘醸地リュリーで、4代目が手掛ける1級畑の傑作。ピノ・ノワール本来のエレガンスと深い味わいが調和し、丹精込めた低収量栽培とシャサン樽での熟成が生み出す複雑性が光ります。星付きレストランも認めるこだわりの一本。
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Fay D’Homme
Fay d’Homme Muscadet Sèvre et Maine Fiefs Seigneur 2020
ロワール地方の真摯なテロワール表現者。ビオディナミ認証の小規模ドメーヌが、カビ病に強いこだわりの栽培で活き活きとさせたムロン・ド・ブルゴーニュ。鉱物的な輪郭とシャルドネ的な奥行きで、海の幸やチーズとも好相性。世界的注目を集める新世代ミュスカデの最高峰です。
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