濃厚なダークフルーツと杉やタバコのアロマが調和し、溶け込んだタンニンが心地よく広がるカリフォルニア産カベルネ・ソーヴィニヨン。最大限に熟したブドウを厳選した贅沢な一本は単体でも料理合わせでも活躍します。

ナパ・ヴァレーの最高峰カベルネ・ソーヴィニヨン、キイチゴやプラム、シガーボックスの魅力的なアロマと、きめ細やかなタンニンが織りなす奥深い味わいが特徴で、新樽87％のフレンチオークで20ヶ月熟成させた贅沢な一本です。

「ブレッド＆バター」を成功させたワインメーカーたちが生み出した伝説的ブランド、庶民のためのカルトワインが日常価格で実現。黒系果実とカラントの香り、ジューシーで滑らかな質感にタバコやスパイスのニュアンスが加わる、飲みごたえとバランスの良さが光る一本です。

カリフォルニアの伝統とボルドーの素晴らしさを兼ね備えた、クラシック・スタイルのエキサイティングな復活作。ブラックチェリー、ボイセンベリー、プラムの香りにフレンチオークのサンダルウッド香が優雅に調和し、ブラック・カシスと桑の実の豊かな風味に洗練されたタンニンが心地よく響く、滑らかで複雑なフルボディです。

モントレー湾からの冷風が磨き上げたエレガントで力強いカベルネで、ブラックベリーやプラムの豊かなアロマと完璧に溶け込んだタンニンが、冷涼産地ならではの美しい酸と見事に調和し、複雑で奥行きのある余韻へ続く高コストパフォーマンスの一本です。

ナパ・ヴァレーを代表するジョセフ・フェルプスの基幹カベルネで、フラッグシップ「インシグニア」と同じ哲学を持つ正統派ボルドースタイル、凝縮した黒系果実とボルドー的な構造美が高次元で融合し、心地よい酸とタンニンの余韻が美しく続く完成度の高い1本です。

オーガニック栽培による健全なブドウの力を最大限に引き出し、カシスやブラックチェリーの華やかな果実香にハーブのニュアンスが心地よく、ジューシーな果実味と滑らかなタンニンが調和した日常的に愛用したくなるピュアなカベルネ・ソーヴィニヨン。

ワラワラの自社畑のブドウから丁寧に造られたクラシック・カベルネで、熟したチェリーやプラムの香りにベーキングスパイスとカカオが重なり、フルボディで大胆な紫色の果実味とミネラル感を備えた長期熟成の可能性を秘めた逸品です。

天才女性醸造家サマンサ・シーンが手掛けるカリフォルニアの傑作カベルネ、最小限の添加物で仕立てたジューシーな黒系果実とエレガントなテクスチャーが特徴で、有機栽培ぶどうの完熟した果実味を存分に引き出した1本です。

カリフォルニア産のカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、フレンチとアメリカンオークで6ヶ月熟成させた優雅な一本、プラムやチェリーの果実香にバニラやなめし革の香りが調和し、滑らかなタンニンとふくよかな果実味が心地よく広がります。

ナパ・カウンティの銘醸地が生むオベロンのカベルネは、砂糖漬けのブラックベリーとスパイス、ダークチョコレートの深い余韻が特徴の、まろやかでリッチな一本です。

ラズベリーやカシス、ブラックチェリーのフルーティーなアロマにスパイスとチョコレートのニュアンスが魅力のチリワイン。豊かなタンニンが生み出す複雑さと果実味、オークのバランスに優れた充実感のある一本です。

エレガントで印象的なコスパ100点のワイン、フリーランダーのカベルネソーヴィニヨンはブラックベリーとカシスの濃厚な味わいのフルボディで、アメリカンオーク樽10か月熟成による甘いタンニンと柔らかなトーストの香りが心地よく、複雑さに富んだバランスの取れた一本です。

ドライ・クリーク・ヴァレーの痩せた土壌と冷涼な気候が生み出す、エレガンスとストラクチャを併せ持つカベルネ・ソーヴィニヨン。ボーリュー・ヴィンヤーズやJCセラーズで研鑽を積んだ創業者マット・スミスが少量生産する、ナパとは異なる個性と優れたコストパフォーマンスが魅力です。

ナパ・ヴァレーの銘醸地オークヴィル、西側斜面の低収量ブドウから造られるブラックスミスのリザーヴ・カベルネ。ブラックベリーやカシスの凝縮した黒系果実のアロマに、力強いストラクチャと熟度の高いタンニンが調和し、オークヴィルらしい重厚感とエレガンスを備えた上級キュヴェです。

天才醸造家アルベルト・アントニーニがコンサルタントを務めるシチリア最古の名門バーリョ・クラトロ・アリーニが、赤い果実香にパプリカとスパイスのニュアンスを持つカベルネ・ソーヴィニヨンを完成させ、ワインアドヴォケイトにも注目される卓越した才能がワインに息づいています。

チリ最古のワイン産地マウレ産のオーガニック・カベルネ。ブラックベリーの凝縮した果実にほのかな杉香、後味にはコーヒーやチョコレートが広がり、エレガントなタンニンと深みのある味わいが特徴です。

ワシントン州とカリフォルニアの黒い果実と柔らかな赤い果実が見事に調和したカベルネ・ソーヴィニヨン、ワイン造り20年の集大成にしてチャールズ・ビーラーの原点となるストーリーを体現した複雑でゴージャスなブレンドです。

クレア・ヴァレーの名門ジム・バリーが造るシラーズ×カベルネの王道ブレンド、バリー家兄弟の哲学を体現したクラシック・シリーズで、シラーズの豊かな果実味とスパイス感にカベルネの骨格が調和し、ステーキやバーベキューなど肉料理との相性が抜群です。

ソノマ、ローダイ、パソ・ロブレスから厳選したブドウを使用した689セラーズのワンランク上のキュヴェ、チョコレート漬けブルーベリーやブラックチェリーの深いアロマにスミレと微かなオーク樽が香り、ダークフルーツの凝縮されたフレーバーがビロードのようなタンニンとともに層をなして、エキゾチックでスパイシーなフィニッシュへ続く上質なカベルネ・ソーヴィニヨン。