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Vin de Liqueur

Vin de Liqueur Château d'Orignac / Pineau des Charantes NV

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コニャック造りの伝統と熟成の技で魅せる甘口ワイン

ブランド:シャトー・ドォリニャック / Chateau d'Orignac

商品:ピノ・デ・シャラント / Pineau des Charentes

ヴィンテージ:NV

生産地:フランス / 南西地方

AOC:ピノ・デ・シャラント

ブドウ品種:メルロー, カベルネ・ソーヴィニヨン

DINING

アペリティフや肉料理の香り付け、食後酒に最適です。食後にデザートやブルーチーズと共にお楽しみいただくと、優雅な時間が過ごせます。

TASTING

美しい黄金色。ウォールナッツや特有の熟成香の豊かな香りがあり、ドライフルーツやローストしたアーモンドを思わせる風味が長く続きます。

COMMENT

フランス、ボルドーのワイン商メゾン・シシェル(Maison Sichel)のテクニカル・ディレクターが所有しているシャトーです。フランスのみならず世界中の愛好家の称賛を獲得しています。その素晴らしさのルーツは素材と伝統に裏付けられた醸造技術にあります。

WINEMAKING

ピノ・デ・シャラントには様々なタイプがありますが、シャトー・ドォリニャック家ではワイン(メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン)の発酵中に自家製コニャックを混入、発酵を中断させて(アルコール度数:18%)果実の甘さを保ったヴァン・ド・リキュールに仕上げています。フランスの法律では樽熟成を最低1年要しますが、シャトー・ドォリニャックでは最低5年樽熟成させています。