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Syncline Winery

Syncline Winery Mourvedre 2021

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ワシントン州最大のコロンビアヴァレーAVAの最西端、オレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置するシンクラインは、バイオダイナミック農法の自社畑と、全てにおいて、環境に配慮しながら、革新的なワイン造りで世界に通用するワインを生み出す確固たるヴィジョンを持ち続ける限定少量生産のワイナリーです。

グラスに注ぐと、ガリーグ(地中海の草地のハーブ群)の芳ばしい香りとブラックペッパー、熟したプラムの香りが口いっぱいに広がります。

完熟したタンニン、ジューシーな酸味、ほのかなザクロの香りとともに果実の純粋さが輝きます。

ムールヴェードルに求める美味しさのすべてがここに。

ハート・オブ・ザ・ヒル・ヴィンヤードやレッド・マウンテン地区の地質全般を形成した力は、実に巨大なものでした。

コロンビア川流域の大部分の深い岩盤は玄武岩で、激しい火山活動によって流れ出た大量の溶岩から形成されています。

そして玄武岩の上には、古代の度重なる洪水によって堆積した堆積物の層が横たわっています。

堆積物の上には、長年の浸食と風化によってできた砂とシルトの層があり、高アルカリ性で炭酸カルシウムを多く含むため、ワインは驚くほど骨格がしっかりしていて長持ちするのです。

果実は全て手摘みで収穫され、50%はオークの開放槽で全房発酵。

発酵は野生酵母を使用し、パンチダウン、ポンプオーバー、足でのピジャージュを行いました。

清澄も添加も行っていません。

フリーラン・ジュースは500L のパンチョンに別に熟成しています。

2023年6月瓶詰め。

シンクライン(向斜)は地質学の用語で水平に堆積した地層が横からの圧力で曲げられくねくねと曲がった岩盤の谷となった部分を指します。

オーナーでありワインメーカーのジェームス&ポピー・マントン夫妻のワイナリーと自社畑はワシントン州最大のコロンビアヴァレーAVAの最西端、オレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置しています。

このAVAは雨の多い西部と半乾燥地の砂漠地帯に分かれ、彼らのワイナリーと畑はその中間点にあります。

1999年にたった76ケースから始まった彼らのワイン造りはずっと変わることなく、バイオダイナミック農法の自社畑、そして全てにおいて環境に配慮しながら、革新的なワイン造りで世界に通用するワインを生み出すという確固たるヴィジョンを持ち続け限定生産のワイナリーとして高い評価を得ています。

樽やブドウとの親密な関係を保つため年間の生産量は5000ケースに抑えられています。