ワシントン州最大のコロンビアヴァレーAVA の最西端、オレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置するシンクラインは、バイオダイナミック農法の自社畑と、全てにおいて、環境に配慮しながら、革新的なワイン造りで世界に通用するワインを生み出す確固たるヴィジョンを持ち続ける限定少量生産のワイナリーです。
コロンビア・ゴージュAVA の東端に位置する私たちのグリューナー・ヴェルトリーナーの畑は、力強くフレッシュなワインを造り出します。
ブドウは割れた玄武岩の重なった吹きさらしの土壌に育ち、このダイナミックな地形から力強いエネルギーと活力を引き出しています。
コロンビア・リバーが気温を和らげ、風が地形を横切って流れるため、生き生きとしたフィネスにあふれたワインが生まれるのです。
バイオダイナミックで栽培されたブドウは、この土地の純粋さを最大限に表現しています。
辛口で爽やかな酸味に支えられたこのワインは、グリーン・メロンや刈りたての干し草の風味と香り、果樹園の花のニュアンスが感じられます。
フレッシュな冷やした貝類や寿司、アスパラガスによく合います。
ウェスト・バルチ・ランチは、ワイナリーに隣接する新しいブドウ畑です。
私たちは最初の植樹からこの畑の管理をしており、ヴィオニエとグリューナー・ヴェルトリーナーを含むこの畑を、新しく自社ワインのラインナップに加えることが出来たことに興奮しています。
全ての自社畑と同様に、ここもバイオダイナミック農法と有機農法を実践しています。
ブドウは全て手摘みで収穫され、全房圧搾後、樽に移す前に一晩落ち着かせました。
2度にわたる収穫は3週間の間隔をあけて行なっています。
野生発酵と熟成は、アカシアのパンチョンと、ノブロのコンクリート "エッグ "を半分づつ使用しました。
2023年3月瓶詰め。
シンクライン（向斜）は地質学の用語で水平に堆積した地層が横からの圧力で曲げられくねくねと曲がった岩盤の谷となった部分を指します。
オーナーでありワインメーカーのジェームス＆ポピー・マントン夫妻のワイナリーと自社畑はワシントン州最大のコロンビアヴァレーAVAの最西端、オレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置しています。
このAVAは雨の多い西部と半乾燥地の砂漠地帯に分かれ、彼らのワイナリーと畑はその中間点にあります。
1999年にたった76ケースから始まった彼らのワイン造りはずっと変わることなく、バイオダイナミック農法の自社畑、そして全てにおいて環境に配慮しながら、革新的なワイン造りで世界に通用するワインを生み出すという確固たるヴィジョンを持ち続け限定生産のワイナリーとして高い評価を得ています。
樽やブドウとの親密な関係を保つため年間の生産量は5000ケースに抑えられています。