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テロワール

畑区画：ダンディ・ヒルズ・エステート内、コンサート・ブロック、オールド・ヴィンヤード・ブロックのポマールとヴァーデンスヴィル。私たちはピノ・ノワールのみを使用し、クラシックな辛口のロゼを造っています。このピノ・ノワールは、自社畑のコンサート・ブロックのブドウです。コンサート・ブロックは、ダンディ・ヒルズ・エステートの正面に位置する大きな中央ブロックで、1990年代に有名なソーコル・ブロッサーのコンサートが開催された場所です。このブロックの大部分はミズーラ洪水土壌で構成されており、ロゼに最適な軽やかで繊細なピノ・ノワールを生み出すのに適した堆積土壌です。

ヴィンテージノート

2025年ヴィンテージは、6月の第1週早々に開花を迎えました。春の乾燥した天候が開花期を通じて続き、順調なヴィンテージの基盤を築きました。夏の間の、丁寧な樹冠管理により日照量のバランスを調整し、特に7月下旬に短期間続いた華氏100度（摂氏約38度）の猛暑の際にも、果実を日焼けから守ることができました。この真夏の暑さと、それに伴うヴェレイゾン（着色期）の早期到来により、ブドウの糖度上昇が加速し、収穫は9月1日に早々に開始されました。これは私たちワイナリーにとって48回目の収穫となりました！9月初旬に少量の雨が降り、チームには短い休息の時間が与えられましたが、ブドウは引き続き見事に成熟して行きました。9月下旬には収穫作業が本格化し、10月6日には見事な出来栄えのブドウをすべて収穫し終えました。

醸造

100%除梗、4時間のスキン・コンタクト、優しく圧搾、低温発酵。熟成：ステンレスタンク

ワイナリー情報

ソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年はオレゴン州ではまだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。今日ではワイナリーの数は1,100を越え、ブドウ畑も18,000ヘクタールに増えて世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。ソーコル・ブロッサーはオレゴン州でワインづくりが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスに於いて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワインづくりに全力を注いでいます。このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワインづくりを行っています。この取り組みはワイナリー創業時から取り組んでおり2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。