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Éric Texier

Éric Texier Cotes du Rhone Chat Fou Rouge 2021

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造り手の飼い猫(シャ(=猫)、フー(=狂った))へのオマージュワイン

ブランド:エリック・テキシエ / Eric Texier

商品:コート・デュ・ローヌ・ルージュ・シャ・フー / Cotes du Rhone Rouge Chat Fou

ヴィンテージ:2021

色:赤

産地:フランス / コート・デュ・ローヌ地方

AOC:コート・デュ・ローヌ

容量:750ml

ブドウ品種:グルナッシュ、クレレット 、 ルーサンヌ

DINING

BBQや肉のロティ、チーズと共に。

TASTING

赤系果実(ラズベリー等)と、僅かなスパイス香が絶妙なバランスを生み出しています。ミネラル感もあり、軽やかな味わいのローヌワインです。

COMMENT

マルセル・ラピエールやピエール・オヴェルノワと同様に、90年代からテロワールを重視した“ナチュラル・ワイン”を造り続けているテキシエ。

23ha程の極小栽培地(独立したAOCとして認可される様にINAOと調整中)“コート・デュ・ローヌ・ブレゼム”を中心にワインを手掛けています。

シャ(=猫)、フー(=狂った)で、狂った猫という意味です。以前にテキシエが飼っていた猫がとても変わり者で、自分の事を人間だと思っている様な態度だったそうです。その猫へのオマージュとして、ワイン名をシャ・フーにしました。

WINEMAKING

花崗岩土壌のブドウ。一部白ブドウを使用しバランスを得ています。コンクリート製タンクで発酵後、澱と共に12~18ヶ月熟成。