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全房を優しくプレスした後、果実の風味を最大限に引き出すため、ステンレス・タンクで低温発酵。発酵後、ニュートラル・オークで10か月熟成し、しなやかな口当たりを生み出す。エキゾチックなアロマと爽やかな味わいが、洗練された日本料理と見事にマッチする。
生産情報
醸造
数年使いの樽で発酵、10か月熟成
畑情報
エリカズ・ヴィンヤード/ Erica’s Vineyard（ラーソン・ファミリー・ワイナリー/ Larson Family Winery）
このゲヴェルツトラミネールに使用する葡萄は、ソノマ・カーネロスの中心に位置するラーソン・ファミリー・ワインズのエリカズ・ヴィンヤードから調達。カーネロスは、サン・パブロ湾から吹く穏やかな風の影響を受ける冷涼な気候で知られる。エリカズ・ヴィンヤードの深い粘土質土壌が葡萄樹の成長を自然に抑え、果実の凝縮感と力強い風味を引き出している。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア |
| アペラシオン | ソノマ |
| ワイナリー | Noria |
| ヴィンテージ | 2025 |
| 色 | 白ワイン |
| ぶどうの品種 | ゲヴェルツトラミネール100% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |