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フレッシュなベリー系果実味、ハーブ、ミント、森林、たばこなどの複雑ながらナパ・カベルネの典型的な香りが立ち上がる。牛のバラ肉の煮込み、炭火焼の肉料理全般、甘いソースの鴨のローストに良く合う。滑らかな口当たりからきっちりと引き締まったタンニンまでその特徴をしっかりと示し格上の味わいに仕上がっている。
生産情報
醸造
仏産樽(新樽率35%)にて18か月熟成
畑情報
ナパ・ヴァレー各地からヴィンテージ毎に畑を厳選する。
2023年は主にクームスヴィルより。
シルヴァラード・トレイル沿いに位置する、信頼ある家族経営の畑のブドウを使用している。樹齢は約30年で、立地条件に恵まれ、適切な灌漑管理と有機栽培が行われている。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア |
| アペラシオン | ナパ・ヴァレー |
| ワイナリー | Napa Highlands |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 色 | 赤ワイン |
| ぶどうの品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン100% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |