| ワイン名（原語） | シャンボール・ミュジニー （CHAMBOLLE MUSIGNY） |
| 生産者名（原語） | マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE） |
| 原産国・地域 | フランス・ブルゴーニュ |
| 原産地呼称（AOC） | シャンボール・ミュジニー （CHAMBOLLE MUSIGNY） |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| ぶどう品種（栽培比率） | ピノノワール 100％ |
| タイプ | 赤ワイン |
| 内容量 | 750ml |
| ご注意 | 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。 |
| 保存方法 | 要冷蔵 18℃以下 |
| 畑の特徴 レ・ソルドとレ・シャルダンヌの畑。 土壌が白亜質と砂利質のため排水が良く、凝縮度もあり香り高いワインが生まれる区画です。 醸造方法 100％除梗した果汁を、冷やした状態で5日間タンクに漬け込みます。 アルコール発酵を始める為に一日1回「粕帽」を破ってもろみ循環し、効果的な抽出を行います。 その後18日間タンクに入れておきます。 空圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。 フランスの名高いジュピーユ産オーク樽を使用し17ヶ月熟成。新樽比率は20％。 濾過と清澄作業は行いません。 ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。 | |