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マギー・ホークの“国外”の希少なシャルドネ
ブランド：マギー・ホーク / Maggy Hawk
商品：スカイクレスト・シャルドネ / Skycrest Chardonnay
ヴィンテージ：2019
色：白
産地：カリフォルニア / アンダーソン・ヴァレー
AVA：アンダーソン・ヴァレー
容量：750ml
ブドウ品種：シャルドネ100％
TASTING
黄桃、アプリコット、繊細なエストラゴンの香りが酸味とバランスよく調和しています。
COMMENT
マギー・ホーク・ヴィンヤードは、メンドシーノのアンダーソン・ヴァレーでピノ・ノワールから４つの個性的なワインを生産してきましたが、秀逸なシャルドネも生産しています。これまでは生産量が少なく、米国内のみで販売されていましたが、2019VTより国外初リリース致しました。
WINEMAKING
ナイトハーヴェスト。2019VTのシャルドネは、選果が不要なほど完璧な状態でした。伝統的な足踏みでプレス後、樽に移し複数の酵母で発酵。MLFは自然に起こり、醸造過程はゆっくりと安定したペースで進みました。57%フレンチオーク（新樽率30％）及び43%ニュートラルパンチョンで16ヶ月熟成。