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Maggy Hawk

Maggy Hawk Maggy Hawk Skycrest Chardonnay 2019

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マギー・ホークの“国外”の希少なシャルドネ

ブランド:マギー・ホーク / Maggy Hawk

商品:スカイクレスト・シャルドネ / Skycrest Chardonnay

ヴィンテージ:2019

色:白

産地:カリフォルニア / アンダーソン・ヴァレー

AVA:アンダーソン・ヴァレー

容量:750ml

ブドウ品種:シャルドネ100%

TASTING

黄桃、アプリコット、繊細なエストラゴンの香りが酸味とバランスよく調和しています。

COMMENT

マギー・ホーク・ヴィンヤードは、メンドシーノのアンダーソン・ヴァレーでピノ・ノワールから4つの個性的なワインを生産してきましたが、秀逸なシャルドネも生産しています。これまでは生産量が少なく、米国内のみで販売されていましたが、2019VTより国外初リリース致しました。

WINEMAKING

ナイトハーヴェスト。2019VTのシャルドネは、選果が不要なほど完璧な状態でした。伝統的な足踏みでプレス後、樽に移し複数の酵母で発酵。MLFは自然に起こり、醸造過程はゆっくりと安定したペースで進みました。57%フレンチオーク(新樽率30%)及び43%ニュートラルパンチョンで16ヶ月熟成。