豊かなコクと美しい酸が調和する、上質なカリフォルニア・シャルドネ

ブランド：リキッド・ファーム / Liquid Farm
商品：ホワイト・ヒル・シャルドネ / White Hill Chardonnay
ヴィンテージ：2024
色：白
産地：カリフォルニア / サンタ・バーバラ・カウンティ
AVA：サンタ・リタ・ヒルズ
容量：750ml
ブドウ品種：シャルドネ100％
商品コード：LQWH24

DINING
ホタテのソテーや白身魚のムニエル、鶏肉のクリーム煮などと好相性です。バターやクリームを使った、コクのある料理にもよく合います。

TASTING
マイヤーレモンや白い花を思わせる香りに、豊かな果実味とほどよいミネラル感。ふくよかなボディを持ちながらも、美しい酸が全体を引き締め、滑らかな口当たりと心地よい余韻が楽しめます。

COMMENT
リキッド・ファームは、カリフォルニアのシャルドネを中心に手掛ける生産者です。フランスの銘醸地に着想を得ながら、カリフォルニアならではのテロワールを表現するワイン造りを追求しています。

冷涼なサンタ・リタ・ヒルズは、海洋由来の珪藻土など、シャブリやブルゴーニュの石灰質土壌を連想させる地質的な特徴を持つ産地です。ピノ・ノワールの栽培が中心で、シャルドネの栽培面積は限られています。信頼する栽培家とのパートナーシップから生まれる「ホワイト・ヒル」は、豊かな果実味とコク、美しい酸が調和した、リキッド・ファームを代表するシャルドネです。

WINEMAKING
サンタ・リタ・ヒルズAVAの4つの畑から収穫したシャルドネを使用。天然酵母で発酵し、ニュートラルオークとステンレスタンクを併用して10ヶ月熟成しています。