ニュージーランドの精緻さが光る、ミネラル主導のソーヴィニヨン・ブラン
Kumeu River Rays Road Sauvignon Blanc 2019 は、 ニュージーランドの名門クメウ・リヴァーが ホークス・ベイのRays Roadヴィンヤードから手がける 洗練されたソーヴィニヨン・ブランです。
ワインの背景
クメウ・リヴァーはシャルドネで世界的評価を受ける生産者ですが、 このキュヴェでは単一畑の個性を明確に表現。 石灰質を含む土壌と冷涼な気候が、 引き締まった酸と高い透明感を生み出します。
味わいの特徴
ライムやグレープフルーツ、青リンゴの爽やかな柑橘系アロマに、 ハーブや火打石を思わせるミネラル感。
口当たりはシャープで直線的。 鮮やかな酸とピュアな果実味が広がり、 余韻にはクリーンで塩味を帯びたミネラルが長く残ります。
品種
ソーヴィニヨン・ブラン 100%
おすすめのペアリング
- 白身魚のカルパッチョ
- 牡蠣や貝類
- ハーブを使った鶏料理
- ヤギのチーズ
やや低めの温度でサーブすると、 酸とミネラルの美しさがより際立ちます。
総評
ニュージーランドらしい爽快感に、上質な構造を備えた一本。
華やかさだけでなく、
テロワールの精密さを感じさせる、
完成度の高いソーヴィニヨン・ブランです。