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ジャクソン・ファミリーによる“ソノマ産カベルネ”の真価の追求
ブランド：フォートレス / Fortress
商品：フォートレス・カベルネ・ソーヴィニヨン / Fortress Cabernet Sauvignon
ヴィンテージ：2018
色：赤
産地：カリフォルニア / ノース・コースト
AVA：ノース・コースト
容量：750ml
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン87％ メルロー10％ マルベック3％
DINING
ワイン単体でも充分にお楽しみ頂けますが、ローストポークやバーベキュー、ソーセージ、ステーキ等、ボリュームのある肉料理との相性も抜群です。
TASTING
色の濃い黒系果実のアロマ、モカやローストしたスパイスの香り。キメの細かいタンニンとシルキーな果実味が素晴らしいバランスで魅せます。口当たりはクリーミーで丸みがあり、深みのある味わいです。
COMMENT
フォートレスは、世界を代表するワイングループ“ジャクソン・ファミリー”の新しいワイナリーです。彼らの原点とも言える“ソノマのカベルネ・ソーヴィニヨン”に特化し、新進気鋭の女性醸造家を迎え、カリフォルニア最高峰のワイン造りを目指しています。
WINEMAKING
ナパ・ヴァレー、アレクサンダー・ヴァレー、メンドシーノ・リッジなどの著名なAVAを含むノース・コーストの畑の厳選したブドウから醸造しました。ステンレスタンクで発酵後、フレンチオークで11ヶ月熟成しています（新樽率20％）。