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ハーブの余韻が広がり、柔らかな口当たりが魅力のメルロー
ブランド：インディゴ・アイズ / Indigo Eyes
商品：メルロー / Merlot
ヴィンテージ：2020
色：赤
産地：カリフォルニア
容量：750ml
ブドウ品種：メルロー100％
DINING
ベイクドポテト、ローズマリーポークと好相性です。
TASTING
ブラックラズベリーやミントの爽やかな香りと、ダークフルーツやカシスの生き生きとした果実味。ココアやマッシュルーム、ハーブが穏やかに広がり、しなやかなタンニンが骨格を支えます。ローズマリーと黒リコリスの長い余韻が奥行きを演出します。
COMMENT
インディゴ・アイズは、イタリア系移民のダリオとステファーノが手掛けるワイナリーです。二人は、毎年カリフォルニアの幾つもの畑を回りベストなコンディションのブドウを買い付けて醸造しています。
カリフォルニアらしさを追求したワイン造りを目指していますが、特に“ナパ・ヴァレー”のテロワールの特徴がよく表現されています。お手頃ながら安定したクオリティの彼らのワインは、大いに注目を集めています。
“インディゴ・アイス”の名称は、ステファーノの青い目からヒントを得て名付けました。
WINEMAKING
ステンレスタンクで発酵、オーク樽で6ヶ月熟成。