Gramercy Cellars Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2019

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フィニーヒル、セージ・ムーア・ヴィンヤード(バッカス&ディオニソス)を主体に、自社畑JB ジョージ(ワラ・ワラ)、オクターヴ(ロックス)などをブレンド。ボルドー・スタイルを目指し、ワシントンの良さであるまろやかなタンニンと過熟過ぎないバランスが特徴。

生産情報

醸造

仏産樽にて22か月熟成（新樽率28%）

畑情報

フィニー・ヒル・ヴィンヤード (ホース・ヘブン・ヒルズ) 65%

葡萄のクオリティが年々上がってきており、カベルネ・ソーヴィニヨンらしい、しっかりとした骨格とタンニン、ボルドー・スタイルの様々なハーブ、土のニュアンスが非常に心地良く現れる。

セージ・ムーア・ヴィンヤード(バッカス&ディオニソス区画) 26%

パスコ=地方空港近郊にあり、コロンビア・ヴァレーAVAとなる。

1960年代に開墾、植樹されたワシントン州の中でも屈指の伝説的な畑で

(プレミアム・ワイナリーがこぞって使う有名畑、樹齢は30-50年)、ブルーベリー系の果実味の力強さ、凝縮感、力強さ、複雑味を加味する。

その他 9%

2つの自社畑：JB ジョージ・ヴィンヤード＆オクターヴ・ヴィンヤード(ワラ・ワラ・ヴァレー)

有名なペッパー・ブリッジ・ヴィンヤードと道を挟んだ隣にあり、ボルドー品種が植樹されている。標高約260mで、風積土と砂から成る土壌。高品質のカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランを生む。

ロエス・ヴィンヤード(ワラ・ワラ・ヴァレー)

標高約330m、ワラ・ワラ・ヴァレー東部に位置する。1999年頃、ボルドー品種が植樹された畑。