ポイヤックらしさが魅力の、サステイナブルなワイン
ブランド：ヴィラ・エステュエール / Villa Estuare
商品：ヴィラ・エステュエール / Villa Estuare
ヴィンテージ：2019
色：赤
産地：フランス / ボルドー地方
容量：750ml
AOC：ポイヤック
ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％ メルロー25％
TASTING
深みのあるアロマ。アタックは滑らかな口当たりですが、その後素晴らしい骨格を持つワインへと変化していきます。熟成も可能なワインです。
COMMENT
ボルドーを代表するワイン商のひとつルイ・ヴィアラール社。クリュ・ブルジョワのシャトー・シサックの所有者でもある同社は1969年の創業以来、ボルドー格付けシャトーをはじめとした高級ワインを世界各国に届けています。本社はポーイヤック村の中心でジロンド河畔にあり、“ヴィラ・エステュエール（＝河口の邸宅）”と呼ばれる1880年に建てられた邸宅を、2020年に改築して使用しています。
この歴史的建造物の名前を冠したキュヴェ「ヴィラ・エステュエール」は創業者ルイ・ヴィアラール氏へのオマージュとして、極少量のみ（年間11,000本）リリースされる特別なワインです。ポイヤック村の1.4haの畑は河口に面した南東向きの丘陵にあります。土壌は粘土と砂利を含み、AOCポイヤックらしい、しなやかなタンニンとスパイスの効いた骨格を持つワインに仕上がっています。
また、当初から創業者が目指した「サスティナブル」なワイン造りの精神を受け継ぎ、HVE3（High Environmental Value level 3）認証を取得しています。
WINEMAKING
ジロンド川に面した、砂利を含む粘土土壌の南東向きの畑。手摘みで収穫、天然酵母でアルコール発酵後、マロラクティック発酵。フレンチオーク樽で熟成。