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シャンパーニュ製法で仕上げた高品質スパークリングワイン
ブランド：ドメーヌ・ヴァンサン・ブーズロー / Domaine Vincent Bouzereau
商品：クレマン・ド・ブルゴーニュ / Cremant de Bourgogne
ヴィンテージ：NV
色：泡白
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：クレマン・ド・ブルゴーニュ
ブドウ品種：シャルドネ、アリゴテ、ピノ・ノワール
DINING
アペリティフから食事まで楽しめて、デザートとも相性が良く、気軽に楽しめるフレキシブルなスパークリングワインです。
TASTING
瓶内熟成後に糖分を一切加えずに、辛口に仕上げています。ブドウ本来の甘味とムルソーならではの力強さが魅力的です。
COMMENT
16世紀よりムルソー村に定住している「ブーズロー」一族のひとりです。 丁寧な手作業を基本としており、木樽による長期熟成を行う伝統的手法で、常に安定した品質のワインを造り続けています。
このワインは、ムルソーの自社畑のブドウと、母方のヴォルネイのブドウを使用しています。シャンパーニュと同じく、瓶内二次発酵を行う事で、深みのある味わいときめ細かい泡が生まれます。
WINEMAKING
シャンパーニュ製法。瓶詰までのドザージュは無し。