3つのテロワールが生み出す、果実味とミネラルが調和するプイィ・フュイッセ

ブランド：ドメーヌ・ロマナン / Domaine Romanin
商品：プイィ・フュイッセ・トラディション / Pouilly-Fuiss?? Tradition
ヴィンテージ：2022
色：白
産地：フランス / ブルゴーニュ地方
容量：750ml
AOC：プイィ・フュイッセ
ブドウ品種：シャルドネ100％

DINING
魚介料理や甲殻類、鶏肉のクリーム煮、豚肉料理、きのこ料理、コンテやブリーなどのチーズと好相性です。

TASTING
熟した柑橘や白桃、アカシアを思わせる華やかなアロマ。フュイッセ由来の引き締まったミネラルと、ソリュトレ・プイィ由来の豊かな果実味が美しく調和し、奥行きのある余韻へと続きます。

COMMENT
ドメーヌ・ロマナンは、フュイッセ村の小集落「ロマナン」にその名を冠する、5代続く家族経営のドメーヌです。石灰岩と粘土質が生み出す多彩なテロワールを丁寧に表現し、マコンから1級プイィ・フュイッセまで、それぞれの土地の個性を映したシャルドネを造り続けています。

このワインは、フュイッセ村、ソリュトレ・プイィ村、ヴェルジッソン村の3つの区画のブドウをブレンド。それぞれのテロワールが持つ個性を調和させた、ドメーヌ・ロマナンを象徴するキュヴェです。

WINEMAKING
平均樹齢約45年のシャルドネを使用。灰色石灰岩のブドウはステンレスタンク、白色石灰岩のブドウは7～10年使用のオーク樽で、それぞれ野生酵母による自然発酵を実施。区画ごとの個性を活かして醸造した後にブレンドし、果実味とミネラルが調和した味わいに仕上げています。