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Domaine Michel Magnien

Domaine Michel Magnien Gevrey Chambertin Les Seuvrees Vieilles Vignes 2018

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グラン・クリュ畑に近く、樹齢60年を超す古樹の優良区画

ブランド:ドメーヌ・ミシェル・マニャン / Domaine Michel Magnien

商品:ジュヴレ・シャンベルタン・レ・スーヴレ・ヴィエイユ・ヴィーニュ / Gevrey Chambertin Les Seuvrees Vieilles Vignes

ヴィンテージ:2018

色:赤

産地:フランス / ブルゴーニュ地方

容量:750ml

AOC:ジュヴレ・シャンベルタン

ブドウ品種:ピノ・ノワール

DINING

牛肉のフィレ肉によく合います。

COMMENT

モレ・サン・ドニ村を本拠地として、コート・ド・ニュイに18haを所有するドメーヌです。5代目当主のフレデリックは、積極的にビオディナミ農法を導入したり、熟成時に木樽とテラコッタの甕を使用するなど、独自の手法で品質を向上させています。他の造り手達からも評価が高く、現在のコート・ド・ニュイを代表する造り手のひとりです。

樹齢60年を超す古樹の区画。特級畑「マゾワイエール・シャンベルタン」及び「シャルム・シャンベルタン」の下部に位置します。非常に緩やかな斜面は砂利質で、朝のおだやかな日差しがあたります。この区画からは、しなやかで絶妙なバランスに富んだジュヴレ・シャンベルタンが生まれます。

WINEMAKING

ブドウは手摘みで収穫し厳格な選果をします。2015年ヴィンテージ以降は熟成時に、木樽の他に30%程は“ジャー”と呼ばれる素焼きの甕を使用しています。